Issa

Issa, Japonya'nın Hiroshima bölgesindeki Kure şehrinde, Sakai Nehri boyunca yer alan bir binanın ikinci katında bulunan bir Japon tarzı tavernadır. Bu restoran, geleneksel Japon mutfağının en iyi örneklerini sunarak, özellikle tempura, motsu-nabe ve çeşitli sashimi tabakları ile dikkat çeker. Tempura, pirinç yağı ile kızartılarak hazırlanır ve bu özel teknik, lezzetlerin daha hafif ve çıtır olmasını sağlar. Issa'nın menüsünde ayrıca ızgara balık, domuz fileto biftek, sıcak pot ve gansu gibi lezzetler de bulunur. Deniz levreği pilavı ve dana tendon güveci gibi özel yemekler, deniz ürünleri ağırlıklı bir menü sunarak, pescetaryen diyetine uygun seçenekler sunar. Restoranın atmosferi sakin ve Japon tarzında olup, özel oda benzeri oturma düzeni ile rahat bir deneyim sunar. Gizli bir mücevher niteliğinde olan Issa, hem şık hem de rahat bir ortam sunar. Genç personel bazen siparişleri unutsa da, genel olarak dikkatli bir hizmet sunar. Issa, yerel Kure sake çeşitlerini de içeren içecek seçenekleri ile "her şey dahil içki" seçeneği sunar. Restoranın personeli arasında bir hemşire de bulunur, bu da misafirlerin sağlık ve güvenliğine verilen önemi gösterir.