Restoran Detayları

Azabu-Juban'daki Fransız restoranı Sublime, 2018'den 2020'ye kadar üç yıl üst üste Michelin yıldızı alarak dikkatleri üzerine çekti. Bu başarı, restoranın ülke genelinde hızla yayılmasına ve her yeni şubesinin başarıyı yakalamasına yol açtı.

Ancak, Sublime'ın Meieki şubesi diğerlerinden farklı bir yol izliyor: ünlü olduğu teppanyaki mutfağını bir kenara bırakarak, Nagoya'nın merkezindeki bu şube, yalnızca sushi üzerine uzmanlaşmış durumda.

Bu köklü değişime rağmen, restoranın felsefesi neredeyse aynı kalıyor. Sublime'ın en ayırt edici özelliği, Fransız, Japon ve İskandinav mutfağını harmanlayarak, bilinen malzemelerin gizli yönlerini keşfetmeyi amaçlamasıdır — bu yaklaşım teppanyaki ya da sushi fark etmeksizin geçerli.

Sublime'ın teppanyaki restoranlarında sadece en kaliteli etler kullanılırken, Meieki Sushi Sublime'da Japonya'nın dört bir yanından gelen en kaliteli mevsim balıkları tezgahın arkasında yerini alıyor. Restoranın isaki balığı, Nagasaki'den ünlü bir tedarikçiden geliyor. Wakayama'dan kırmızı çipura ve Hong Kong gruperi gelirken, Kochi'nin gururu olan bonito da restoranın sushi seçeneklerinde yerini alıyor.

Benzerlikler, mutfak sanatlarının doğasında bulunan performatif unsurlarda da görülüyor: Hem Edomae sushi hem de teppanyaki, mutfak sürecini izlemeyi içeriyor. Bu nedenle, Meieki Sushi Sublime'da en çok talep gören koltuklar, misafirlerin uzman şeflerin yüksek kaliteli malzemeleri kusursuz nigirilere dönüştürmesini izleyebileceği tezgah koltuklarıdır.

Meieki Sushi Sublime Notlar

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirlerin önceden restorana bilgi vermesi gerekmektedir. Restoran, yalnızca o gün bilgi veren misafirler için düzenleme yapamamaktadır.

• Restoran, özellikle balık veya sebze gibi aşırı diyet kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.

Meieki Sushi Sublime Çalışma Günleri

Meieki Sushi Sublime Adres

Third KH Building 4F-C, 3-chome-26-6 Meieki, Nakamura-ku, Nagoya, Aichi, 450-0002

Meieki Sushi Sublime Erişim Bilgileri

• Meieki Sushi Sublime

• Tokaido Ana Hattı üzerindeki Nagoya İstasyonu'ndan 1 dakikalık yürüme mesafesinde veya Nagoya Metro Higashiyama Hattı üzerindeki Nagoya İstasyonu'ndan 1 dakikalık yürüme mesafesindedir.

Meieki Sushi Sublime Telefon Numarası

Meieki Sushi Sublime İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.