Nikunotakumi Miyoshi

Tarihi Gion bölgesinin kalbinde yer alan bu restoran, et severlerin damak zevkine hitap eden en seçkin Japon sığır etlerini sunma konusunda uzmanlaşmıştır. Şef-sahip, tedarik sektöründe çalışan bir arkadaşının sağladığı mükemmel bir taze et parçasını tattıktan sonra bir restoran açmaya karar vermiştir. Felsefesi, her bir yemek icadında aynı tazelik ve lezzet seviyesini sağlamaktır. Sadece menüden oluşan yemek seçenekleri, mevsimlerin döngüsüne uygun olarak her ay değişir ve her zaman en taze et ve sebzelerin tabaklara ulaşmasını garanti eder. Kullanılan etler, Japonya'nın en yüksek kaliteli türlerinden bazıları arasında döner - Omi, Mita, Kobe ve Matsuzaka çeşitleri dahil - ve her zaman en yüksek kalitede kalır. Yemekler, gelenek ve yaratıcılığın bir kombinasyonudur. Et yağıyla kızartılmış sebzeler, yosunla marine edilmiş dana dili ve alışılmadık stok ve et kombinasyonlarıyla yapılan çorbalar gibi yenilikçi yemekler bekleyin; bunlar, geleneksel favoriler olan shabu shabu ve biftek ile birlikte sunulmaktadır. Ana biftek için, misafirlere tercih ettikleri beş farklı et parçasından birini seçme imkanı sunulmaktadır.