OBENKEI Kyoto Gion

Sado Adası'ndan gelen OBENKEI Kyoto Gion, altın madenleri ve muhteşem deniz ürünleriyle ünlü bu adanın ruhunu, köklerine bağlı ve yerel bir yaklaşımla yeniden tanımlayarak gastronomik bir hikaye sunuyor. Geceleri, restoranın sıcak ışıkları ve kafesli cephesi, Shirakawasuji Şeridi ve Shinbashi-dori boyunca uzanan geleneksel machiya evleriyle uyum içinde. Alt katında Kani Kani Land ile aynı alanı paylaşan ikinci kat OBENKEI Kyoto Gion, Kyoto'nun seçkin yemek sahnesinde taze Sado Adası deniz ürünleri için güçlü bir argüman sunuyor. Dış cephesi geleneksel cazibesini korurken — ahşap cephe, kiremitli çatı ve at geçirmez çit — iç mekan, Shirakawa Nehri'ne bakan pencere koltuklarıyla huzurlu bir alana dönüştürülmüş. Restoran, her bir sushi pirinç tanesini özenle şekillendiren ve neta (üst malzeme) dilimlerini ustalıkla kesen uzman şeflerden oluşan bir ekip kurmuş. Sado kıyılarından taze yakalanmış balıklar ve aynı bölgeden Koshihikari pirinci, kırmızı sirke ile nazikçe tatlandırılarak hazırlanıyor. Tempura da aynı derecede etkileyici, mevsimlik deniz ürünleri mükemmel şekilde kızartılıyor ve genellikle restoranın yeni evine saygı duruşu olarak Kyoto'nun yerel sebzelerini içeriyor. Hem omakase hem de a la carte yemek seçenekleri mevcut ve genellikle abalone veya kar yengeci gibi sashimi seçimleriyle başlayan menüler, nigiri ile devam ediyor. OBENKEI Kyoto Gion, özel kutlamalar ve daha sade yemekler için uygun. Öğle yemeğinde bile taze deniz ürünleri ve dağ lezzetlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Geniş bir şarap seçkisi deneyimi tamamlıyor.