Özel Sonbahar FırsatıBir sonraki rezervasyonunuzda geçerli ¥1.500 promosyon kodu kazanmak için ilk rezervasyonunuzu bu sonbaharda yapın.
Ücretsiz İptalrezervasyonunuzdan tarihinizden 2 gün öncesine kadar ücretsiz iptal edin
Food for HappinessRezervasyonunuzdaki her bir misafir için dünya genelindeki çocuklara 10 öğün yemek bağışlıyoruz
Neden byFood ile rezervasyon yapmalısınız?
Japonya'nın 1 numaralı gurme seyahat platformu
Dünya çapında 50.000'den fazla gezginin tercihiLezzet tutkunları tarafından, lezzet tutkunları için seçildiCNN, Forbes ve NYT'de haberleştirildi
Açıklama
Faydalı Bilgiler
SSS
Sushi Tamahime KYOTO, Kanazawa Maimon Sushi grubunun en yeni şubesi olarak, Japonya'nın eski başkenti Kyoto'da zarafet ve geleneği bir araya getiriyor. Kyoto İstasyonu Binası'nın 11. katında yer alan restoran, Kyoto İstasyonu'na doğrudan bağlı olup, Japon esintili taze bir dekorasyona sahip. Yemek salonu, Kanazawa'nın geleneksel miyabi-iro tonunu anımsatan sade ahşap işçiliği ile büyülüyor. Uzun bir ahşap tezgah, şehir manzarasını sunan büyük pencerelere bakıyor.
Kyoto kaiseki yemekleriyle ünlü olsa da, Sushi Tamahime burada farklı bir şey sunuyor — Tokyo'nun hassasiyetiyle ama Kyoto'nun zarafetiyle hazırlanmış kusursuz Edomae sushi. Edomae tarzı sushi tadım menüsü, Japon Denizi'nden gelen Hokuriku bölgesinin tertemiz deniz ürünlerini ön plana çıkarıyor. Mevsimsel lezzetler olarak nodoguro (kara boğaz balığı), deniz salyangozu ve tatlı beyaz karides dikkat çekiyor.
Sushi Tamahime'nin usta şefleri, sadece teknikleriyle en üst seviyede çalışıyor. Yöntemleri, Edomae'nin yaşlandırma ve işleme ilkelerine sadık kalırken, ince yeniliklerle merak uyandırıyor. Örneğin, yağlı ton balığı nigiri, deniz yosunu katmanları ile plump, baharatlı pirinç ve yaşlandırılmış balık arasında derinleşen umami ile rafine edilmiş bir Edomae klasiği.
Restoranın imza yemeği olan haşlanmış yılan balığı, nazikçe haşlanır ve kokulu Japon sansho biberi ile tamamlanır. Akashi çipurası ise kendi kemiklerinden yapılan dashi ile zenginleştirilmiş ev yapımı soya sosu ile eşleştirilir.
Restoranın geleneğe olan derin saygısı, adında da yansıtılıyor: Tamahime, Kanazawa'nın feodal döneminden Maeda ailesinin prensesi. Bu detaylara gösterilen özen, sushi ile uyumlu olarak seçilen yerel Ishikawa sake seçkisine kadar uzanıyor. Uluslararası misafirler için İngilizce menü de mevcut.
Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirler önceden restoranı bilgilendirmelidir. Aynı gün yapılan talepler karşılanamayabilir.
Restoran, aşırı diyet kısıtlamaları olan, özellikle balık veya sebze kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.
Aşağıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel bulunabilirliğe bağlı olarak değişebilir.
Rezervasyon sonrası, restoran her zaman misafirlere tercih ettikleri oturma seçeneklerini sağlayamayabilir.
Sağlanan resimler sadece örnek amaçlıdır.
Edomae sushi, Edo (günümüz Tokyo) döneminde 19. yüzyılın başlarında ortaya çıkan geleneksel bir sushi türüdür. Taze ve genellikle yaşlandırılmış veya marine edilmiş balık kullanımı ile karakterizedir ve lezzet ve koruma amaçlı belirli hazırlık teknikleri içerir.
PAZ
25
Bugün
Öğle Yemeği
11.00 - 10.00 PM
11:00 AM - 10:00 PM
PAZ
26
Öğle Yemeği
11.00 - 10.00 PM
11:00 AM - 10:00 PM
SAL
27
Öğle Yemeği
11.00 - 10.00 PM
11:00 AM - 10:00 PM
ÇAR
28
Öğle Yemeği
11.00 - 10.00 PM
11:00 AM - 10:00 PM
PER
29
Öğle Yemeği
11.00 - 10.00 PM
11:00 AM - 10:00 PM
CUM
30
Öğle Yemeği
11.00 - 10.00 PM
11:00 AM - 10:00 PM
CUM
31
Öğle Yemeği
11.00 - 10.00 PM
11:00 AM - 10:00 PM
Vejetaryen
Mevcut Değil
Vegan
Mevcut Değil
Helal
Mevcut Değil
Pesketaryen
Mevcut Değil
Glutensiz
Mevcut Değil
Koşer
Mevcut Değil
Vejetaryen
Mevcut Değil
Vegan
Mevcut Değil
Helal
Mevcut Değil
Pesketaryen
Mevcut Değil
Glutensiz
Mevcut Değil
Koşer
Mevcut Değil
Menü mevsimsel olarak değişmektedir, kesin yemekler önceden onaylanamaz. byFood, rezervasyon yaptığınızda özel beslenme ihtiyaçlarınızı restorana iletebilir.
Masa Düzeni
Gruplar için konforlu yemek masaları. Aile yemekleri ve küçük toplantılar için mükemmeldir.
Koltuk türü restoran tarafından atanır. Konsiyerj aracılığıyla oturma tercihinizi belirtebilirsiniz ancak bu durum müsaitlik durumuna bağlıdır, garanti edilemez.
Kyoto
Kyoto İstasyonu Binası 11F, 901 Higashishiokojicho, Shimogyo-ku, Kyoto 600-8216
Rezervasyona 2 gün kala yapılan iptallerde veya gelinmemesi durumunda iade yapılmaz.
4.5
2 değerlendirme
5 Yıldız☆
1
4 Yıldız☆
1
3 Yıldız☆
0
2 Yıldız☆
0
1 Yıldız☆
0
2 değerlendirme
KB
Kieffer BacaniAralık 2025 • byFood
One of the best dining experience we've had in Japan. Our chef was very nice and attentive. We recently got married and decided to splurge and went with the Toshi-ie course. We originally reserved a table but we requested to move to the bar which they accommodated easily. Every single dish served was delicious and the service was exceptional. You also get a great view from their windows since it's at the 11th floor of the mall. And as a surprise we had a message on our dessert plate congratulati...daha fazla oku
GM
Giam Ming TOHNisan 2025 • byFood
The food was good and the staff friendly.
However, the setting was a bit disappointing since it was just a typical sushi restaurant that anyone can walk in.
Initially the service was rushed until I told the staff that they should serve the meal course by course.
Japonya'nın yiyecek ve seyahat endüstrilerindeki değişen manzaraya ayak uydurarak mümkün olduğunca doğru olmaya çalışıyoruz. Herhangi bir yanlışlık fark ederseniz, lütfen bir rapor gönderin.
Sonbahara Özel
Yemekler Dahil