Restoran Detayları

Şef Nonaga Jiro, mutfak sanatlarında uzmanlaşmış nadir şeflerden biridir. Geleneksel Japon mutfağından İtalyan ve Çin mutfağına kadar çeşitli tarzlarda yıllarca eğitim aldıktan sonra, Kagurazaka'da Robataya Jiro'yu açarak yerleşmiştir.

Çoğu robatayaki restoranı sadece standart bir kömür ızgara menüsü sunarken, Şef Nonaga'nın farklı mutfaklardaki uzmanlığı, Jiro'da robatayaki deneyimini oldukça farklı kılıyor. Sashimi'den ızgara balığa kadar, Şef Nonaga birçok farklı stilde hazırlanan geniş bir balık çeşitliliği sunuyor — bu, başka hiçbir robatayaki restoranında bulamayacağınız bir şey. Özellikle haşlanmış balıklarıyla gurur duyuyor ve bu da restoranın en popüler yemeği: tezgahın hemen önünde, Toyosu ve Japonya'nın dört bir yanındaki limanlardan gelen en iyi günlük avları sergileyerek müşterilerin seçim yapmasını sağlıyor.

Ancak Şef Nonaga sadece balık uzmanı değil. Robataya Jiro'nun tezgahında ülkenin dört bir yanından en kaliteli malzemeler toplanıyor, Omi wagyu bifteği ve Sendai bifteği dahil. Tottori Prefektörlüğü'nden temin edilen Daisen tavuğu lezzetli ve yumuşak. Sadece sebzeler yerel kalıyor, Şef Nonaga neredeyse tamamen yerel çiftçilerden gelen Edo-Tokyo sebzelerini kullanıyor. Mevsime bağlı olarak, kendisi ve ekibi her malzemeyi en iyi şekilde nasıl hazırlayacakları konusunda önerilerde bulunacaklar, örneğin tempura tarzında kızartılarak veya kömür üzerinde ızgara yapılarak.

Her zaman, restoran ünlü sake üretim bölgelerinden gelen 20 ila 30 çeşit nadir sake sunar, Yamagata'dan Juyondai veya Fukushima'nın ünlü Hiroki'si gibi. Hepsini denemek mi istiyorsunuz? Şef Nagata bir tat karşılaştırması öneriyor.

Oku-Kagurazaka'da küçük bir sokakta yer alan eski tarz bir Japon evinde bulunan Robataya Jiro, birinci sınıf ve benzersiz bir robatayaki deneyimi sunuyor. Modern ve geleneksel tasarım duyarlılıklarının zevkli bir karışımı dekorunu örnekliyor.

———

※ Robataya Jiro'daki personel İngilizce konuşamamaktadır. Misafirlerin iletişimi kolaylaştırmak için çeviri yeteneğine sahip bir cihaz getirmeleri rica olunur.

Robataya Jiro Notlar

• Robataya Jiro'daki personel İngilizce konuşamamaktadır. Misafirlerin iletişimi kolaylaştırmak için çeviri yeteneğine sahip bir cihaz getirmeleri rica olunur.

• 15 yaş altı çocuklar mekana alınmayacaktır.

• İçecek menüsü İngilizce olarak mevcuttur, ancak yemek menüsü değildir. Ek sipariş verirken bunu dikkate alınız.

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirlerin önceden restoranı bilgilendirmeleri gerekmektedir. Aynı gün yapılan talepler karşılanamayabilir.

• Restoran, aşırı diyet kısıtlamalarına sahip misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar, özellikle balık veya sebze kısıtlamaları olanlar için.

• Aşağıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel olarak değişebilir.

• Rezervasyon sonrası misafirlerin tercih ettikleri oturma seçeneklerini sağlama garantisi her zaman verilemez.

• Sağlanan resimler sadece örnek amaçlıdır.

Robataya Jiro Çalışma Günleri

Robataya Jiro Adres

6-chome-56 Kagurazaka, Shinjuku City, Tokyo 162-0825, Japonya

Robataya Jiro Erişim Bilgileri

• Robataya Jiro

• Tokyo Metro Tozai Hattı üzerindeki Kagurazaka İstasyonu'ndan 2 dakikalık yürüme mesafesinde veya Toei Oedo Hattı üzerindeki Ushigome-kagurazaka İstasyonu'ndan 5 dakikalık yürüme mesafesindedir. Alternatif olarak

• JR Chuo-Sobu Hattı üzerindeki Iidabashi İstasyonu'ndan 10 dakikalık yürüme mesafesindedir.

Robataya Jiro Telefon Numarası

Robataya Jiro İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.