Shamoji Soba Saburoku

Shamoji Soba Saburoku, Hiroshima'nın canlı içki bölgesi Ginzanchō'da yer alan ve Japon mutfağının en güzel örneklerini sunan bir restorandır. Restoran, özellikle büyük bir tahta pirinç kepçesi üzerinde servis edilen Shamoji Soba ile ünlüdür. Japon mutfağının zenginliğini yansıtan menüsünde, yerel malzemelerle hazırlanan sashimi, soba ve çeşitli deniz ürünleri bulunmaktadır. Restoranın dar ve uzun yapısı, geleneksel bir izakaya havası yaratırken, toplamda 35 kişilik oturma kapasitesi ile samimi bir ortam sunar. Ayrıca, tatami matlı özel bir oda da mevcuttur. Shamoji Soba Saburoku, Hiroden Ginzan-cho tramvay durağından sadece 3 dakikalık yürüme mesafesindedir, bu da ulaşımı oldukça kolaylaştırır. 2010 yılında açılan restoran, güler yüzlü sahibi ve bir kadın personel tarafından işletilmektedir. Restoranın sunduğu geniş Japon sake çeşitleri, nadir bulunan seçenekleri de içermektedir. Ayrıca, sigara içilmesine izin verilmesi, sigara içmeyenler için dikkate alınması gereken bir detaydır. Shamoji Soba Saburoku, hem yerel hem de ziyaretçi müşterilere sıcak ve samimi bir atmosferde unutulmaz bir yemek deneyimi sunar. Özellikle soba yapımının cam duvarlı bir odada gözler önünde yapılması, misafirlere eşsiz bir deneyim yaşatır.