Uo China Yo

Fukushima bölgesinde yer alan bu samimi Çin restoranı, potansiyelini tam anlamıyla yansıtıyor — dairesel pencere ve kırmızı tabelayı gördüğünüzde, şehrin en iyi Kanton mutfağını bulduğunuzu anlayacaksınız. Deniz ürünleriyle zenginleştirilmiş bu lezzetler, sizi adeta büyüleyecek. Balık, burada başrolde. Şef, Izu Yarımadası'ndan taze deniz ürünleri getirerek heyecan verici yemekler yaratıyor; kaviarlı yumuşak haşlanmış deniz kulağı ve Şanghay yengeç soslu köpekbalığı yüzgeci gibi. Tanıdık lezzetleri, premium malzemelerle yeniden yorumluyor — morina balığı ve wagyu biftek ile zenginleştirilmiş deniz ürünlü mapo tofu gibi — ve bunları karides mayonez ve buharda pişirilmiş kırmızı çipura gibi klasiklerle dolu bir menüde sunuyor. Karides ve yumurtalı erişteler, havyar ile karıştırılıp deniz kestanesi ile taçlandırılmış olarak sunuluyor ve gerçekten etkileyici; ancak kaviarlı yumuşak haşlanmış deniz kulağı ve dikenli ıstakoz belki de daha iyi. Tüm bunlar, 25 kişilik sade bir yemek salonunda, gösterişten uzak ama bilgilendirici bir servis tarzıyla sunuluyor. Fiyat aralığı, bütçe dostu ile yüksek kalite arasında rahatça oturuyor, bu da Osaka'da iyi hazırlanmış çok aşamalı Çin mutfağı için her zaman bir fırsat. Michelin Rehberi ödülleri 2024 - Bib Gourmand