Restoran Detayları

Tokyo'nun en seçkin yemek bölgelerinden biri olan Ginza'da yeni bir mekan açan Yakitori Niigataya, 77 yıllık mirasını Japon mutfağının daha modern ve zarif bir ifadesiyle sunuyor.

Niigataya'nın hikayesi, Japonya'nın savaş sonrası yıllarında, 1947'de Sadakichi Igarashi'nin Niigata'dan Tokyo'ya gelmesiyle başladı. Higashi-Jujo'da bir kasap dükkanı işleten kayınbiraderinin desteğiyle Igarashi, altı tatami büyüklüğünde mütevazı bir alan kiralayarak dikkatlice biriktirdiği et parçalarını ızgara yapmaya başladı. Yiyecek kıtlığının yaşandığı o dönemde, bu samimi ve sıcak ikramlar yerel halkın kalbinde derin bir yankı uyandırdı ve Niigataya'nın kök salmasına olanak tanıdı.

On yıllardır misafirler, Niigataya'yı sadece yaşı nedeniyle değil, insanlarla şekillenen atmosferi nedeniyle de nostaljik olarak tanımlıyor. Uzun yıllardır gelen müşteriler, sadık çalışanlar ve sayısız ziyaretçi, kapısından geçen her hikayeyi kucaklayan bir alan yarattı.

Şimdi Ginza'da yeniden hayal edilen bu ruh, omakase tarzı bir yakitori menüsüyle ifade ediliyor. Niigata ve Japonya'nın dört bir yanından taze malzemeler, nesiller boyu geliştirilen ateş kontrol teknikleriyle ızgara yapılıyor. Gizli baharatları ve zamana meydan okuyan yöntemlerini onurlandırırken, Ginza restoranı bunları modern bir ortamda sunarak gelenek ve yeniliğin sessiz bir dengede var olduğu doğal bir evrim sunuyor.

Yakitori Niigataya Notlar

• Diyet kısıtlamaları ve/veya yiyecek alerjileri olan misafirlerin önceden restoranı bilgilendirmeleri gerekmektedir. Aynı gün yapılan talepler karşılanamayabilir.

• Restoran, aşırı diyet kısıtlamaları olan, özellikle balık veya sebze tüketmeyen misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.

• Yukarıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel olarak değişebilir.

• Rezervasyon sonrası, restoran her zaman misafirlerin tercih ettiği oturma düzenini garanti edemez.

• Sağlanan resimler sadece örnek amaçlıdır.

Yakitori Niigataya Çalışma Günleri

Yakitori Niigataya Adres

Dai-go Taiyo Binası 301, 7-10-8 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061

Yakitori Niigataya Erişim Bilgileri

• Ginza İstasyonu'ndan (Tokyo Metro Ginza Hattı) yaklaşık 3 dakika yürüme mesafesinde

• Higashi-Ginza İstasyonu'ndan (Tokyo Metro Hibiya Hattı) yaklaşık 4 dakika yürüme mesafesinde

• Shimbashi İstasyonu'ndan (JR Hatları) yaklaşık 8 dakika yürüme mesafesinde

Yakitori Niigataya Telefon Numarası

Yakitori Niigataya İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.