Yamatoya

Nagoya'nın huzurlu Izumi semtinde yer alan Yamatoya, özgün Japon mutfağıyla tanınan ve özellikle deniz yılanı yemekleriyle ünlü bir gastronomi durağıdır. Mekan, geleneksel Kyoto machiya tarzının zarafetini yansıtan hasır zeminler ve shoji ekranlarla donatılmış olup, misafirlere huzurlu ve rafine bir deneyim sunmaktadır. Lezzetli deniz yılanı ve ızgara tatlı su balığı (Ayu) ile tanınan Yamatoya, bu değerli lezzetleri şabu-şabu ve sushi gibi tekniklerle ustalıkla sunar. Japonya'nın çeşitli bölgelerinden temin edilen deniz yılanı, dokusu ve lezzetiyle öne çıkarak rafine Japon mutfağı arayanlar için ideal bir tercihtir. Öne çıkan lezzetler arasında deniz yılanı sushi, tuz ve soya ile tatlandırılmış Genpei-yaki ve narin deniz yılanı şabu-şabu bulunmaktadır. Higashi Ward'un kalbinde yer alan Yamatoya, şehir karmaşasından uzaklaşmak için rahatlatıcı bir kaçış sunar ve iş toplantıları ya da özel buluşmalar için ideal olan özel yemek odalarına sahiptir. Misafirleri sıcak bir misafirperverlikle karşılayan genç ve sevimli bir yönetici tarafından yönetilen ekip, konukların kendilerini evlerinde hissetmelerini sağlar. 80 yılı aşkın saygın bir geçmişe sahip olan Yamatoya, kalite ve geleneğe odaklanarak gastronomi meraklıları için değerli bir destinasyon olmaya devam etmektedir. Özgünlüğe ve titiz hazırlığa olan bağlılığı, Japon mutfağına tutkulu olanlar için Nagoya'da mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer haline getiriyor.