Yotsuya Ushiko

Yotsuya Ushiko, Fujinawa Co. Ltd. tarafından, Japonya'nın dört bir yanındaki wagyu üreticileriyle kurduğu ilişkiler sayesinde, kaliteli yerli sığır etini ortalama tüketici için daha erişilebilir hale getirmek amacıyla kuruldu. Japonya'nın üç büyük yerli sığır eti markasından biri olan Matsuzaka eti de dahil olmak üzere, en kaliteli wagyu dilimlerini makul fiyatlarla sunuyorlar. (Daha uluslararası tanınmış Kobe eti de bu markalar arasında yer alır.) Yotsuya Ushiko, farklı fiyat aralıklarında dört farklı menü seçeneği sunuyor ve ayrıca a la carte sipariş edilebilecek yemekler de mevcut. Ev yapımı kimchi, soya filizi namul, deniz ürünleri pankeki, bibimbap gibi Kore tarzı yemekler ve yan lezzetler de menüde yer alıyor. Yakiniku deneyimini daha da zenginleştirmek için, Ushiko'nun özel "tsuke-dare" sosu, tatlı ve meyvemsi bir daldırma sosu olarak sunuluyor. Biraz daha baharatlı bir tat için gochujang ekleyebilirsiniz!