Celaravird

這家新開張的西班牙餐廳，隱匿在代代木上原的住宅區，卻以其低調的風格吸引了衆多美食愛好者的目光。Celaravird 將日本的季節性風味與西班牙的創意料理完美結合。 Celaravird 的主人是一個充滿冒險精神和玩心的廚師——橋本光一，他勇於嘗試新的烹飪方式。他的實驗性體驗表達了美食不僅可以是飽腹的，也可以是有趣的。這一點在菜單中尤爲突出，菜餚常常呈現出迷你景觀，如沙灘般的夏日海灘，或是手持日本煙花般的甜點。別錯過摺紙芹菜鶴、京都胡蘿蔔馬卡龍和透明薯片。 這家餐廳僅提供一套隨季節變化的品嚐菜單，但請放心，這三小時的多道菜餐點將帶給您前所未有的味覺新體驗。食材由橋本親自從全國各地蒐羅，確保品質無可挑剔。包括北海道的放養羊肉、羣馬當地農場的有機蔬菜，以及長野的手工奶酪。這些頂級食材被精心製作成精緻的小份菜餚，雖小卻令人滿足。 儘管菜單充滿創新，如秋季的“森林落葉”菜餚，Celaravird 仍然通過橋本選擇保持低調的方式，將價格控制在合理範圍內。