Imakoko

他可能是一位世界旅行家，但主廚 Kimihiko Okado 的心始終屬於日本。 父親的工作讓他從小就到過許多國家，他甚至有幸在日本駐玻利維亞大使館擔任過兩年廚師，並因此獲得了外務省頒發的特別獎。 但是，岡戶廚師走過的地方越多，他就越深地愛上了日本時令菜餚的精緻風味，尤其是他的家鄉石川縣能登的風味。 Imakoko 創立於 2013 年，是他全球經歷、對日本傳統美食的熱愛以及讓能登的魅力享譽全球的願望的綜合體。因此，所有食材都直接從能登半島運來，能登半島因其優質的海鮮、農產品和牛肉而聞名遐邇。 頂級食材與廚師長岡戶對傳統日本料理的新穎詮釋相結合，確保每位遊客在離開時都會對能登的峭壁、波濤洶湧和無懈可擊的美食充滿嚮往。