餐廳詳情

※ 可應要求使用無麩質醬油。請在預訂時註明您的偏好。

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每一口，都是新的邂逅。

歡迎光臨「鮨心」SUSHI KOKORO，這是神樂坂在日本國內和國際上最負盛名的壽司店之一。在銀座地區經營的 15 年裏，主廚 Tsutomu Ooba 在神樂坂創辦 Sushi Kokoro 之前就已經以其精湛的壽司製作技藝而聲名遠播。

他每天都親自前往豐洲魚市場，確保爲客人提供最新鮮的魚。Sushi Kokoro 的菜單隻有一個，即 「omakase」（主廚精選），每天都會根據大場主廚認爲最新鮮、最適合的食材進行調整。

毫無疑問，很多人都知道，「kokoro」的字面意思是「用心」，而這正是大場主廚在壽司製作過程中處處用心的體現。不僅每一道江戶前壽司都是用心製作的，整個餐廳也是如此。每道菜都用華麗的唐津燒（Karatsu-yaki）器皿盛放，這種器皿被認爲是最能體現日本「侘寂」美學的器皿之一。

櫃檯由一整塊檜柏製成，一次只能容納八人，確保大廚 Ooba 能夠給予每位客人個性化的關注。他輕鬆愉快的談吐和標誌性的熱情好客，讓客人流連忘返，就像他的壽司一樣新鮮。

神樂坂「鮨心」SUSHI KOKORO 營業時間

神樂坂「鮨心」SUSHI KOKORO 地址

162-0825 東京都新宿區神樂坂 3 丁目 6-3

神樂坂「鮨心」SUSHI KOKORO 電話號碼

神樂坂「鮨心」SUSHI KOKORO 取消政策

至少在用餐開始時間 48 小時 前取消預訂，即可獲得全額退款。