餐廳詳情

近年來，Lamb Pirika 吸引了衆多美食愛好者，帶領他們探索日本料理的多樣性，不再侷限於和牛和壽司。當這家餐廳首次在白雪覆蓋的札幌開業時，它並不是爲了重新發明或創新，而是爲了正名：羊肉，這片地區的特色肉類，應當獲得與其他蛋白質同等的讚譽。

Lamb Pirika 採用全羊料理的理念，專注於羊的每一個部位，重在欣賞每一塊羊肉背後的旅程。餐廳從足寄的本地農場採購被譽爲“羊中之王”的南唐羊，以其細膩的肉質和濃郁的風味而聞名，並在店內進行屠宰。每個部位的厚度和烹飪方法因動物的部位而異。

菜單的明星菜是羊肉涮涮鍋，搭配經過三年調製而成的招牌醬油，以及北海道的時令蔬菜。其他菜品同樣展現了餐廳對羊肉的熱愛，比如將細切生羊肉製成的韓式生拌肉，或是用稻草火焰慢烤的羊腿，散發出香濃的煙燻味，再配上柚子胡椒和柚子醋凍。

在爵士樂的悠揚旋律中，Lamb Pirika 也是一個多功能的場所，通過精心的裝飾向北海道的根源致敬。這種用心體現在小而有意義的細節中，比如牆上裝飾的剪紙羊，以及精美裝裱展示的阿伊努刺繡。

道産羊肉割烹ラムぴりか 位置信息

• Lamb Pirika 距離薄野站步行5分鐘，或從豐水薄野站步行3分鐘即可到達。

道産羊肉割烹ラムぴりか 電話號碼

道産羊肉割烹ラムぴりか 營業時間

道産羊肉割烹ラムぴりか 地址

日本, 〒064-0806 北海道札幌市中央區南6條西3丁目6−31 ジョイフル酒餚小路 7階

道産羊肉割烹ラムぴりか 取消政策

至少在用餐開始時間 1 周 前取消預訂，即可獲得全額退款。