Kimura

Obanzai料理與更爲著名的懷石料理一樣，起源於京都。然而，這並不是貴族的宮廷料理，而是發源於京都平民廚房的家常菜。自然，它也得益於與懷石料理一樣美味的京都天然食材，但這種風格更強調儘可能減少浪費。 店主兼主廚在參觀京都並品嚐到Obanzai料理後，受到啓發開始從事烹飪，並希望將這種料理帶回她的家鄉福山。她的時令食材大多直接來自京都（這是"Obanzai"標籤的要求）。這些食材被製成豐盛的菜餚，如茄子咖喱和蝦仁炸豆腐餅。 這位米其林星級的店主兼主廚不僅是京都家常菜的專家，對日本清酒也頗有研究！她收藏了來自全國各地的40多種清酒，並能爲每道菜推薦完美的搭配（或兩種）。 對於這樣一頓傳統的餐食，自然希望有一個傳統的環境。在Obanzai Kimura，這棟房子建於1952年，石牆和木柱等原始特色賦予了它農舍般的感覺。主餐廳有30個座位，包括吧檯和桌子，另外還有10個包間座位。