Sushi Suntos

在壽司的世界裏，有一種搭配理論：開胃菜應該是白色的，主菜則是紅色的。 而在表參道現代感十足的壽司店Sushi Suntos，津島響介打破了這一傳統。在過去的五年裏，他的餐廳以大膽的經典壽司演繹給食客留下了深刻印象，這裏創意爲王，傳統只是起點。 這個理念讓Sushi Suntos在壽司店中顯得格外前衛，但只有親身體驗才能明白其中的奧妙。廚房的廚師們精心打造的壽司菜單在傳統與現代之間找到了完美的平衡。而由侍酒師挑選的天然葡萄酒則爲菜餚增添了同樣令人驚歎卻又意外親民的特色。 菜單更注重魚類，海洋生物通過不同的烹飪方法被精心處理。比如用蜆蛤醬油調味的奶油奶酪塊。而最吸引眼球的則是“金槍魚三重奏”：壽司飯上鋪滿嫩滑的藍鰭金槍魚片，頂上是融化的海膽和誘人的鮭魚子。 同時，握壽司中也有熟悉的口感和味道的精彩呈現。一片透明的墨魚（日本無脊椎墨魚）撒上柚子和來自五島灘的海鹽。來自千葉縣九十九里的蛤蜊經過煮制後搭配橙酒。整個過程中，一杯輕盈的白葡萄酒爲傳統風味增添甜美，而紅葡萄酒則與更濃郁的風味完美搭配。 在Sushi Suntos的餐廳裏，木紋裝飾引導着人們的注意力集中在食物和對話上。吧檯座位提供了觀賞廚師製作握壽司的絕佳視角，而舒適的桌椅包廂則讓食客沉浸在過去與現在的幸福融合中。無論是休閒還是正式場合，Sushi Suntos都能滿足您的需求。