Teuchi Soba Narutomi Ginzaten

※ 截至2024年，手打蕎麥麪成富不接受第三方服務的預訂。請諮詢byFood禮賓團隊以獲取其他用餐選擇。 ——— 想要品嚐最正宗的蕎麥麪，米其林必比登推薦的手打蕎麥麪成富爲顧客提供著名的手工蕎麥麪，採用100%純蕎麥粉製作。 手打蕎麥麪成富的外觀簡約而優雅，落地窗的設計讓路人一窺其藝術而質樸的內部裝飾。距離新橋站僅幾分鐘路程，靠近築地，這家餐廳是享受精緻午餐或安靜約會的理想場所。 蕎麥麪以其天然的色澤和風味而聞名，通常由蕎麥粉和小麥粉混合製成。但手打蕎麥麪成富的手工麪條以100%純蕎麥粉製成，不添加小麥粉。雖然這使得製作過程特別困難，但也賦予了麪條獨特的口感。 儘管餐廳的名字中有“手打蕎麥麪”之意，但提到成富時，不能不提及其無可挑剔的天婦羅。天婦羅和蕎麥麪是日本美食中通常被視爲不可分割的組合，但有些顧客對成富的新鮮酥脆天婦羅情有獨鍾，常常選擇單獨享用。像牛蒡、茄子或星鰻等時令食材特別受歡迎。