京都米其林餐厅推荐（2024年更新指南）

一踏上日本的土地，京都就成了必去之地，尤其是如果你在跟随我们的京都三日游行程或日本七日游行程。

京都不仅保留了作为日本古都的历史与传统之美，拥有超过1600座寺庙，还有丰富的美食文化，适合各种场合和口味。

在这里，你可以探索到各式餐厅、咖啡馆和小吃摊，品尝到必试的日本传统美食。京都如同其华丽的和服、优雅的艺伎和金光闪闪的金阁寺一样，勇于突破界限，拥有众多米其林星级餐厅，常常在味道、技艺甚至国界上跨越界限。

让我们带你走进京都最顶级的米其林星级餐厅。

在前往日本的历史古都之前，确保你不会在艺伎面前失礼，看看这些小贴士！

东京和京都都有许多米其林星级餐厅，但体验略有不同。东京的餐厅有时专注于国际美食，而京都的米其林餐厅则倾向于提供传统的日本料理。

在京都，你可以期待到一个更加随意的氛围，唤醒你的所有感官；在东京，餐厅更为正式，可能更适合特殊场合和纪念日。

如果你想要现代创新的菜单，东京是你的去处；而如果你追求传统技艺和纯正的日本食材，那就前往京都吧。

东山亭是一家米其林星级的家族经营怀石料理餐厅，带你走进京都料理的梦幻世界。厨师渡边俊郎受青木正教授的故事启发，精心制作传统菜肴，如招牌的梅干蒸鲷鱼配昆布高汤。

餐厅位于金阁寺附近，提供宁静的用餐体验，使用最优质的时令食材，带来温馨的款待。

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祇园福司位于京都历史悠久的艺伎区，由厨师福司卓义打造的米其林星级京都风怀石料理。餐厅使用有机无农药蔬菜和新鲜的当地海鲜，通过精湛技艺提升简单食材的美味。

客人可以在八座的柜台前体验亲密的用餐，每道菜，从精致的香鱼到河豚刺身，都展现出时令的优雅。宁静的数寄屋风格环境提升了传统的美食之旅。

这家低调的餐厅拥有一颗米其林星，提供以新鲜海鲜为主的传统日本料理。 船冈山清水以刺身拼盘和烤鱼菜肴闻名。

坐下，放松，欣赏厨师们在你面前准备每道菜的技艺。这里的用餐价格在5,000至15,000日元之间，但体验却是无价的。

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京精华是宫本静雄在中国料理学院磨练技艺和热情的结晶。如果你一直在寻找京都的米其林星级中餐，现在可以满足你的愿望了！

提供诱人的12道菜套餐，随季节变化，你总能找到新的惊喜，同时享受你最爱的中餐经典，如春卷、近江牛和鸭肉。

为了那正宗的放松体验，你还可以享用一杯新泡的乌龙茶，餐后满足而愉悦，准备探索更多京都的必游景点。

本家田熊本店由被誉为“料理之神”的栗栖熊三郎经营，他是传统京都割烹料理的真正先驱——指的是厨师在你面前准备菜肴时，常常会解释他们在做什么，以及你可以从每道菜中期待什么。

走进这座京都风格的传统房屋，享受私密的榻榻米房间，品尝随季节变化的正宗京都料理。不变的是用来带出细腻风味的技艺，栗栖的技艺代代相传，贯穿了日本烹饪的几代人。

素食、犹太教和清真菜单：栗栖曾去过70多个国家，扩展了他对国际饮食文化的了解。从这些经验中，他还制作了素食、犹太教和清真菜单。

京星是一家第三代米其林星级天妇罗餐厅，背后有几个成功的秘密，包括一种秘密的无蛋面糊、盐和油的混合。

显然，米其林指南的专家们也看到了这种潜力，将他们的认可印在京星的天妇罗御任菜单上。菜单包括蔬菜和海鲜天妇罗，使用轻盈的无蛋面糊——仅用盐和柠檬调味——食材的新鲜和风味将得到充分展现。期待一场诱人的天妇罗套餐之旅，约18道轻盈酥脆的小吃。

素食天妇罗提示：如果你有饮食限制或过敏，请在预订时告知厨师，以便他为你准备个性化菜单。

野花以其慢煮料理闻名，但这是一家位于京都御所附近的米其林星级法式餐厅，你应该快去尝试。

想象一下——当你从东京乘坐新干线到京都，或在这座历史名城拍摄景点和寺庙时，你的餐点可能已经在慢煮中，吸收了使这些菜肴值得米其林星的汁液和风味。

厨师中原文隆在巴黎的米其林星级餐厅接受培训，现在他将其对质感、味道和时间的掌握带到了京都，在这里他创造了一种融合了日本风味的轻盈法式美食——包括比目鱼配蛤蜊和嫩烤鸡胸肉。你从未尝试过这样的美味。

距离京都最引人注目的景点之一平安神宫仅几步之遥，Cenci是一家米其林星级意大利餐厅，诱惑你绕道而行，享受京都最奢华的用餐体验之一。

虽然菜肴明显受到意大利的启发——如花椰菜和贻贝蛤蜊浓汤、炭烤鸭肉和卷心菜牡蛎烩饭——但它们的制作和呈现无疑是日本风格，借用了当地的时令食材。祝你胃口大开！

割烹和怀石料理在京都这座城市中如同壮丽的寺庙和神社一样常见，但没有多少地方能像祇园佐佐木那样提供获奖的传统日本美食。

拥有3颗米其林星，这家19座的餐厅显然很难预定，但一旦你进入，你会发现一场美味而动感的用餐体验，绝对值得等待。

你可能会被递上一支刷子，用来在你的寿司拼盘上涂抹酱油，或者在一个小神社中享用海鳗，同时餐厅标志性的石炭烤炉在你面前创造出独特的烟熏菜肴。

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中村家族传承六代，现由中村元和担任厨师兼店主，中村是一个在怀石料理传统艺术中独树一帜的世界。拥有3颗米其林星，每道菜都如同餐厅的理念一样深思熟虑，基于生命短暂美丽的概念。

你将品尝到一系列散发优雅和文化的菜肴，许多传统日本菜肴的现代诠释，从清酒炸鲷鱼到芥末白味噌米汤。

如果京都的优雅能被浓缩成一次用餐体验，那就是这一次。

室町和久传是一家传统的怀石料理餐厅，坐落在京都的传统町屋风格建筑中，并因其专属农场而获得米其林绿色星，所有菜肴中使用的米都来自于此。真正的环保声誉！

此外，餐厅还有一个庭院花园和一个宽敞的用餐区，拥有由栗木制成的大型六角柜台。在这里，你将惊叹于厨师松本信也如何将新鲜的当地食材变成季节性的美味佳肴，如和牛火锅、烤鲍鱼、松茸包裹的海鳗和冬季限定的雪蟹。

如果你在寻找京都山区的获奖日本料理，中桥久人的美山荘是你应该前往的地方——我们建议你现在就开始你的旅程，因为从京都站出发需要超过2小时。

即便如此，这也是值得一去的可持续餐饮，提供世界级的怀石料理，宽敞的榻榻米房间俯瞰着京都北部山区的野生森林。

事实上，如果你在这家旅馆（传统日式旅馆）过夜或早到，你甚至可能看到学徒厨师将栗木雕刻成你晚上用来享用菜肴的筷子，如鲤鱼刺身和盐烤竹笋。

寿司乐味以其美味的海鲜而闻名，从诱人的开胃菜到江户前寿司，春天时从二楼欣赏到的樱花美景同样特别。

坐在柜台前，准备好享受他们的烤鳗鱼和三种顶级切割的入口即化金枪鱼，这些都轻轻地放在红醋饭上。这是独一无二的京都寿司体验。

想了解更多关于京都美食和文化的信息？参加京都最佳美食之旅或尝试我们的最佳京都烹饪课程。

或者，如果你要前往附近的大阪市，想继续享受美食，请阅读我们的大阪最佳米其林餐厅指南。

在2024年推荐的440家京都和大阪的餐厅中，有138家被选中，其中90家是新加入的。

京都获奖的米其林星级餐厅包括：

• 菊乃井本店（三颗米其林星）
• 瓢亭（三颗米其林星）
• 天爵（一颗米其林星）
• 德羽元成（一颗米其林星）
• 独步（一颗米其林星）
• 二条南（一颗米其林星）
• 室町结（一颗米其林星）
• 真白（一颗米其林星）
• 茂子（一颗米其林星）
• 安平寺（一颗米其林星）
• 水野（一颗米其林星）
• La Buche（一颗米其林星）
• 天龙寺精进料理（米其林绿色星）
• 酒与鱼DNA（米其林必比登美食推荐）
• 室町加治（米其林必比登美食推荐）
• 面店莲之助（米其林必比登美食推荐）
• 园场（米其林必比登美食推荐）