仙台十大餐厅推荐：探索东北美食之都

作为日本东北地区最大的城市，仙台在美食方面一直是被低估的目的地，特别是在高档餐饮方面。自从2017年首次也是唯一一次发布的宫城版米其林指南后，仙台仍未被正式列入美食雷达，但这并不是因为缺乏选择。

或许是因为这座城市以其他原因而闻名。仙台被称为日本的“树之都”，无数的公园、林荫大道和郁郁葱葱的山脉为其城市景观注入了新鲜空气，与其他日本大城市截然不同（并且令人耳目一新）。

但除了美景，这片丰饶的自然资源也转化为令人兴奋而独特的美食场景，拥有丰富的食材。从传统的日本料理到现代的融合餐厅，各种各样的餐馆在这里落户，充分利用宫城县及周边地区的新鲜蔬菜、牡蛎、肉类、清酒和大米的本地供应。

以下是一些从未让人失望的餐厅和咖啡馆，其中包括五家高档餐厅和五家休闲餐厅，供您在游览仙台时选择。

Graal是一家奢华的法式料理餐厅，位于仙台站附近一条不起眼的小街地下，巧妙地运用宫城的食材，成为隐藏的奢华之所。

主厨菅原的创意海鲜和农产品料理，加上侍酒师佐藤的精准酒品搭配，使得这家餐厅尽管外观低调，却一直保持着人气。

Graal致力于可持续发展，其菜单基于可用食材设计，因此每日菜品内容有所不同。主菜通常以肉类和鱼类为主，搭配新鲜水果和蔬菜，增添色彩。

在Graal温馨的夜间氛围中，您可以亲眼见证主厨的烹饪魔法。

Kuromori餐厅的老板兼主厨黑森洋治最初与仙台几乎没有关系。他出生于神奈川，在北海道长大，后来搬到东京，在包括西麻布的香港花园在内的著名中餐厅工作。

直到2011年东日本大地震对岩手、宫城和福岛产生巨大影响，这场悲剧触动了他，使他决心用自己的烹饪技能为重建工作贡献力量，即使这意味着要搬到受灾地区。

在接下来的几年里，黑森搬到了仙台，并开设了Kuromori餐厅，很快成为这座城市的经典中餐厅。他以鱼翅汤和红烧鲍鱼而闻名，主要从附近的气仙沼（一个以可持续但有争议的鲨鱼捕捞而闻名的地方）及其他宫城地区采购海鲜。

餐厅注重季节性，每隔几天就会推出新菜品，考验主厨的天才创意，将宫城食材转化为中式风味的创作。

他似乎做得非常出色，2023年获得了Gault & Millau颁发的明日之星大奖。

距离仙台著名的媒体图书馆仅10分钟路程，您可以在Hana Ita欣赏由经验丰富的村上主厨亲手制作的美学菜肴。

提供套餐和单点选项，包括河豚鱼、怀石料理和仙台牛肉（如牛排、寿喜烧和涮涮锅），Hana Ita兑现了展示东北最佳食材的承诺，其主厨技艺高超且平易近人。

该餐厅在2017年获得米其林星级，慷慨使用海鲜和时令农产品，带来清新、精美呈现的餐点。您可以在柜台与主厨轻松交谈，享受安静的餐桌用餐体验，或在私人包房内享用一场真正代表高档餐饮的精致味觉交响曲。

在米其林星级餐厅工作可能是厨师职业生涯中最具声望的成就，但对于Nacree的主厨小形实来说，这仅仅是个开始。作为年轻厨师，他曾在意大利和巴黎的米其林三星餐厅工作，包括三星级的Astrance，他的星光熠熠的职业生涯并未止步于此。

回到日本后，他于2011年在仙台开设了Nacree餐厅，并在六年后获得了宫城指南中的一颗星。他的卓越传统仍在继续，2023年和2024年均被Gault & Millau收录。

但不要让这些荣誉让您误以为在Nacree用餐会过于复杂。在餐厅时尚的墙壁内，您会发现一种令人惊讶的简单用餐方式，去掉不必要的部分，揭示每道菜的核心。

所以坐下来，放松一下，把复杂的事情留给厨师，他们用毫米级的精准切割、加热、质地和风味制作多道菜。期待一场美丽的菜肴盛宴，搭配法国葡萄酒和日本清酒，证明食物有时可以像看起来一样美味（即使看起来几乎舍不得吃）。

在仙台大都会酒店二楼的Hayase优雅的内部品尝宫城的农场、山脉、森林和海洋的丰饶。

坐在柜台旁，观看厨师在铁板烧上烹制仙台牛肉，或选择一个亲密的桌位，享用一顿新鲜的怀石料理，搭配当地的清酒。Hayase提供多种套餐，晚餐选项包括以寿喜烧、怀石料理、铁板烧或涮涮锅为中心的当地特色菜。

随着穿着和服的员工走向餐桌，这家餐厅的漆器和金色装饰将您带入传统日本款待的核心。如果提前至少两天预订，还提供清真晚餐菜单。

仙台早市被亲切地称为仙台的厨房，但从历史上看，它远不止如此。1945年一场毁灭性的空袭后，市场为当地生产者提供了一个急需的空间，以出售他们的产品，因为他们的摊位和商店被烧毁。

在接下来的几年里，早市确立了其作为城市主要美食中心的声誉。值得注意的是，市场在2011年地震后立即恢复运营，在关键时刻为居民提供了基本的食品供应。

参观这个历史遗址，漫步于众多食品摊位，出售时令水果和蔬菜，以及从宫城的一些主要渔港捕捞的海鲜。早起的人会很高兴地发现，一些商店和餐馆早在早上7点或8点就开门。

如果您想融入当地传统，可以前往伊藤商店，这是一家自豪地在早上7点就开始供应拉面的拉面店，让您有机会体验日本北部长期以来的习惯——早拉面（asa-ra），据说是一种能量满满的早餐。

小贴士：如果在七夕节期间参观，请务必前往这个市场，欣赏五彩缤纷、引人注目的装饰和舞蹈表演。

为了展示东北的227个城市、乡镇和村庄，这家休闲餐厅在与仙台市中心的勾当台公园相对的位置开设，公园是仙台七夕节和定禅寺爵士音乐节等城市重要活动的举办地。

在这个理想的地点，Route 227's Cafe提供了一个欢迎的用餐空间，设有开放式露台，您可以在这里呼吸城市的清新空气，同时享受绿意盎然的景色和一些美食特产。

其西式菜单包括素食、清真和无小麦选项。亮点是其时令甜点，包括由员工当场制作的受欢迎的蒙布朗蛋糕。总体而言，这家咖啡馆的动态菜单意味着您可以多次光临，每次都能期待惊喜。

在仙台二郎拉面店外，您会看到一排热情的顾客在等待（尤其是在周末），这也许是这座城市最受欢迎的餐厅。在柜台上，您会看到顾客们在享用堆满配料的拉面碗，而蒜香与酱油的味道在空气中久久不散。

店家建议初次尝试者选择最小的份量，大致相当于标准拉面份量。虽然二郎拉面不一定是仙台特有的，但在这座城市漫长而多雪的冬天里，它确实能带来温暖的卡路里补充。

这家餐厅也是那些寻找比标准份量更大的人们的绝佳选择，最大份的拉面仅需1100日元，其性价比让等待变得非常值得。

那些希望在享受仙台著名绿意的同时手握咖啡放松的人会在cafe noaddress找到自己的位置，这是一家现代餐厅，提供汉堡、三明治和精酿啤酒。其名字颇具描述性，因为它并不位于普通街道上，而是位于仙台绿草馆游客中心内，坐落在广阔的青叶山公园内。

在该地区观光后，这是一个完美的放松之地，尤其是在著名的青叶城，这个现代空间让您在欣赏美景的同时，听到附近广濑川的潺潺流水声。

咖啡馆还靠近国际中心站和东北大学川内校区，因而在学生中颇受欢迎。

与神户牛肉在关西的声誉相似，东北地区，特别是仙台，也有其著名的牛肉特产。“牛舌”通常由薄切的牛舌片组成，在炭火上烤制。对于肉食爱好者来说，来到这座城市不尝试这种嫩滑的肉类简直不完整。

一个绝佳的选择是牛舌角，这是一家自1970年代末开业以来一直专注于牛舌烹饪的连锁餐厅。如今已成为家喻户晓的名字，这家餐厅是最早以tataki（细切肉）和sashimi（薄切生肉）形式供应牛舌的餐厅之一。

这些现在已成为其广泛的牛舌菜单的固定项目，其中还包括牛舌咖喱和定食（套餐）以及其他宫城传统的时令菜肴。

虽然市内有许多牛舌角分店，但Vlandome旗舰店拥有舒适、传统的内部装潢，设有榻榻米地板座位和复古风格。位于历史悠久的Vlandome购物街，牛舌角餐厅周围有传统商店、咖啡馆和餐厅，是餐后漫步的理想选择。

在仙台度过愉快时光？看看我们的仙台最佳活动清单。

仙台最著名的是其壮观的七夕节，吸引了来自各地的人们前来欣赏装饰、表演和充满活力的氛围。

当然值得！虽然它不在许多人的必游清单上，但它应该是，提供丰富的博物馆、商店、餐厅、咖啡馆、海滩和美味新鲜的食物。

仙台在大多数方面都比东京便宜，包括租金、生活成本、住宿和外出就餐。