Chakaiseki Sushi

位于白金台，这个茶室虽然低调，却充满了独特的排他性。踏入这个几乎与周围住宅无异的简单入口，迎面而来的五个座位的吧台，立即让人感受到在茶懐石寿司用餐的私密氛围。 最初，茶懐石是作为正式茶道前的简单轻食。茶懐石的汉字寓意着在和服的褶皱中放置一块温热的石头——轻盈却又足够坚实，既保温又带来舒适。 小巧精致的菜肴、红醋调味的寿司饭和新鲜食材都经过精心考量，以最佳方式呈现简单而纯粹的味道。任何与这种料理共度宝贵时光的客人，都会对日本及其传统有更深刻的理解。