Jinenbo

Jinenbo是一家位于东京大田区Kugahara的隐藏宝石，专注于提供精致的日式猪排料理。餐厅创立于1991年，由一位受到成城猪排餐厅启发的自学成才的厨师创办，如今由创始人的儿子继承家族的秘方。Jinenbo以使用群马县的Yamato猪肉制作的猪排而闻名，尤其是其招牌的菲力猪排和里脊猪排。餐厅采用铜锅低温慢炸的方式，使用棉籽油进行烹饪，并使用自制面包屑，经过一天的静置后再进行油炸，确保每一块猪排都达到完美的口感。 Jinenbo不仅提供猪排，还提供多种“猪排前”料理，如茄子炖煮和樱桃浅渍等，搭配丰富的日本清酒、烧酒和葡萄酒选择。餐厅的氛围如同酒吧一般，注重时令菜肴和清酒的搭配，整体环境以木质装饰为主，营造出一种干净而放松的氛围。使用唐津烧的餐具更为餐厅增添了一份优雅。 由于Jinenbo的高人气，建议提前预约。餐厅提供吧台和桌位两种座位选择，适合不同类型的聚餐需求。餐厅位于东京大田区Kugahara，距离东急池上线的Kugahara站仅需步行几分钟，餐厅前还提供停车位，交通十分便利。Jinenbo曾被米其林指南的必比登美食推荐，并被选为Tabelog网站上的百佳猪排餐厅之一，是猪排爱好者不可错过的美食圣地。