Sushi Ryogetsu

Sushi Ryogetsu位于广岛中区的金山町，是一家以传统江户前寿司技艺闻名的寿司餐厅。餐厅提供的omakase课程以濑户内地区的时令鱼类为主，菜品包括海鲷、甜虾、竹荚鱼、中腹、gizzard shad、皮剥鱼肝、海胆、鳗鱼、干瓢卷等。开胃菜则有墨鱼配karasumi、盐烤鲭鱼、萤火鱿鱼饭等。 餐厅的内部装饰现代，设有六个吧台座位和额外的桌位，整体氛围宁静而专注于吧台。主厨Shunji Yamashiro以其友好和热情的服务著称，他提供的omakase课程结合了时令与传统的菜肴。 Sushi Ryogetsu距离银山町站或胡町站步行约3-5分钟，交通便利。主厨Shunji Yamashiro年仅34岁，曾在Sushi Rinda、Ranmaru和Sushi Sho接受培训，并在京都和西麻布的Goryu Kubo学习怀石料理。他在三年前接管了家族的寿司餐厅。 这家餐厅在Tabelog上排名前5000，受到食客的高度评价。