Platos clásicos como el karaage de pollo frito, la ensalada de patatas y las brochetas de yakitori han dado a la comida de izakaya su reputación de ser el máximo confort. Sin embargo, es fácil caer en el error de pensar que dominar estos platos pequeños y aparentemente simples es una tarea sencilla.

Yuki, una chef experimentada de izakaya, lo sabe bien. Habiendo trabajado en un restaurante izakaya que recibió la distinción Bib Gourmand de Michelin, ha perfeccionado el arte de la cocina estilo izakaya a los más altos estándares, y en esta clase, comparte sus mejores secretos y consejos para dominar los platos de izakaya como un profesional.

Siguiendo las recetas únicas de Yuki, prepararás varios platos de izakaya, como la clásica ensalada de patatas con mayonesa, una ensalada de pulpo y pepino con vinagre, tatsuta-age de pescado (pescado frito rebozado sazonado con salsa de soja y mirin) y pescado con rábano cocido, y combinarás estos pequeños platos en una comida deliciosa.

Sin embargo, no hay izakaya sin sake. Así que, después del almuerzo, puedes mejorar esta experiencia para incluir una cata de sake (ver Opciones).

Si optas por esto, Yuki te enseñará fascinantes conocimientos sobre la elaboración del sake para mejorar tu comprensión y disfrute durante una cata de sake curada.

Probarás tres variedades de sake japonés acompañadas de aperitivos para realzar los sabores y profundizar tu conocimiento sobre la bebida nacional de Japón.

Al final de la clase, tendrás las habilidades para impresionar a tus amigos y familiares con un festín izakaya casero y, quizás, el conocimiento para apreciar el sake como un verdadero conocedor.