Los matsuri, o festivales tradicionales japoneses, son eventos animados donde puedes disfrutar comida callejera chisporroteante y llena de sabor como okonomiyaki (tortilla salada de repollo) y takoyaki (bolas de masa rellenas de pulpo). En los festivales encontrarás numerosos puestos que venden estos bocadillos, rodeados de aromas irresistibles que te invitan a acercarte.

La buena noticia es que no tienes que esperar a un festival para probar estas delicias. En tu próximo viaje al Monte Fuji, Hakone, Odawara o Kamakura, puedes hacer una parada en esta clase en Ninomiya, Kanagawa, y aprender a preparar comida matsuri. En esta experiencia cocinarás okonomiyaki y takoyaki junto con la clásica sopa de miso.

El okonomiyaki al estilo Osaka es una tortilla salada de repollo, generalmente con mariscos o carne. “Okonomiyaki” significa “a la parrilla como te guste”, reflejando su versatilidad. Añade camarones, calamar, pulpo, ostras o lo que prefieras. El instructor seleccionará ingredientes frescos de temporada para que pruebes lo mejor de Japón.

El takoyaki también es originario de Osaka. “Tako” significa pulpo, ya que cada bola de masa contiene trozos de pulpo. Se utiliza un utensilio especial para darles su forma perfecta. En los puestos de festival puedes ver cómo se giran con destreza, pero en esta clase podrás prepararlos tú mismo. ¡Sin importar la temporada, aquí siempre es tiempo de matsuri!