El sake japonés es versátil, variando de dulce a seco, turbio a claro, y de añejo a fresco.

Cada tipo se marida bien con alimentos específicos y realza los sabores. Esta experiencia gastronómica te invita a disfrutar de cuatro platos perfectamente maridados con sake por un sommelier de sake que te enseñará fascinantes detalles sobre la historia y las costumbres de la cocina japonesa y los maridajes con sake.

Mientras que algunos tipos de sake se disfrutan mejor fríos, otros liberan la mayor parte de su umami a unos 55 grados Celsius. La vajilla también puede influir en los sabores y aromas, y el chef y el sommelier que lideran esta experiencia cuidan todos estos detalles para mostrarte cuán flexible puede ser el sake al servir una variedad de platos con diversos aromas y notas de sabor.

Aunque las ofertas exactas varían según la temporada, generalmente se incluyen dos platos de verduras y dos de carne o pescado maridados con cuatro tipos diferentes de sake, incluyendo honjozo, tokubetsu junmai, kimoto y sake añejo. Cada maridaje de plato y sake promete un festín único para todos los sentidos.

Esta experiencia culinaria tiene lugar en Mai Shin, un restaurante izakaya cerca de la estación de Shibuya que se especializa en maridajes con sake. El restaurante ofrece una amplia variedad de sake de todo Japón, maridados con platos elaborados con maestría y servidos en un ambiente auténtico.

Guiado por expertos de habla inglesa, disfruta de una noche única mientras comes y bebes, aprendiendo sobre la cocina y cultura japonesa.