¡Prepárate para una aventura culinaria práctica en las encantadoras calles antiguas de Kawagoe! Esta experiencia única te permite explorar uno de los platos más icónicos de Japón: la anguila de agua dulce, preparada y asada ante tus ojos por chefs locales expertos que utilizan técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación.

Tu viaje comienza con un paseo por pintorescas calles hasta el lugar de la experiencia, que es un reconocido restaurante de anguilas establecido en 1967. Con más de 10 ubicaciones en Saitama y una reputación brillante en Japón y más allá, este restaurante es uno de los pocos que se especializa exclusivamente en anguilas frescamente seleccionadas de todo Japón.

Comenzarás con una breve charla sobre la historia y el significado cultural de la anguila en la cocina japonesa, seguida de una demostración en vivo del chef que da vida al proceso (desde la preparación hasta el asado sobre carbón). También te sumergirás en un momento divertido y sabroso rallando wasabi fresco, añadiendo un toque picante y aromático a tu comida.

Y por supuesto, el punto culminante: siéntate a disfrutar de una comida de anguila bellamente preparada, que presenta ingredientes de temporada y ricos sabores umami. Para aquellos que buscan mejorar la experiencia de degustación, hay una opción de maridaje con sake japonés local, perfectamente seleccionado para combinar con los delicados sabores de la anguila.

Ya seas un amante de la gastronomía, la cultura o simplemente curioso por el arte culinario de Japón, esta experiencia ofrece un sabor único de tradición, sabor y cálida hospitalidad en una comida inolvidable.

Ven con hambre; sal inspirado (y lleno de anguila).