El este de Hokkaido puede que no sea un destino principal para muchos amantes de la gastronomía, pero eso no significa que no deba serlo.

Hogar de tres de los seis parques nacionales de la prefectura, esta área es conocida por su naturaleza intacta, vastos humedales y asombrosa vida silvestre. Los frutos de la naturaleza se reflejan no solo en su paisaje, sino también en la frescura de su comida, con un suministro constante de mariscos como salmón, vieiras, jurel, camarones Hokkai, y más.

Para los amantes de los mariscos, Hokkaido ofrece una experiencia culinaria única, especialmente en esta región virgen del este. Es un verdadero sabor de lo que hace especial la icónica experiencia de "mariscos imprescindibles en Hokkaido".

Escucha a los locales mientras te presentan ingredientes regionales y métodos de cocina en esta experiencia gastronómica interactiva. Primero, visita el Puerto Pesquero de Odaito, donde los pescaderos venden algunas de las capturas más frescas. Un pescador local comparte sus conocimientos sobre la industria pesquera y los esfuerzos de la comunidad para preservarla ante el cambio climático y la disminución de la población.

Luego, visita un restaurante donde un chef local te da la bienvenida al mundo de los mariscos. Disfruta de un generoso menú de varios platos elaborados con ingredientes locales y aprende más sobre la cultura gastronómica de la mano del chef. Los menús varían según la temporada, pero pueden incluir ensalada de mariscos, sashimi surtido y shabu-shabu de mariscos, terminando con un postre hecho con productos lácteos locales.

Esta experiencia gastronómica inmersiva en Hokkaido une maravillosamente la comida, las personas y el lugar, una auténtica celebración de la estacionalidad y el orgullo local.

Los viajeros que se aventuren por caminos menos transitados descubrirán esta joya oculta a simple vista en la Península de Notsuke en Hokkaido.