Elaboración de Dulces de Sakura y Ceremonia del Té en el Jardín de Ciruelos de Ikegami

La temporada de los cerezos en flor, famosa por durar solo unas dos semanas, sigue cautivando durante todo el año. El encanto efímero del sakura es tan poderoso que se refleja en innumerables obras de arte, desde pinturas hasta poemas, y, por supuesto, también en los dulces tradicionales japoneses (wagashi). En esta experiencia de elaboración de dulces, crearás un wagashi húmedo llamado nerikiri y participarás en una ceremonia del té. Celebrados por sus intrincados motivos, que en este caso presentarán una delicada flor de cerezo, los dulces nerikiri no son demasiado dulces y, combinados con su textura suave, se dice que complementan perfectamente al matcha. La belleza de tus dulces con forma de sakura solo será superada por la del lugar. Este taller se lleva a cabo en una sala de estilo tradicional japonés dentro de Ikegami Baien, un tranquilo jardín de ciruelos en Tokio. Tu anfitrión será un instructor de wagashi apasionado por la atención plena y el bienestar. Después de un paseo por el jardín, participarás en una meditación relajante con vistas al estanque principal antes de hacer los dulces y participar en una ceremonia del té. Al final de la experiencia, disfrutarás de tus creaciones dulces con matcha. El Jardín de Ciruelos Ikegami Baien en el sur de Tokio es conocido por albergar 350 árboles de ciruelo (ume), que florecen hermosamente hacia finales de febrero. Aunque el jardín está más concurrido durante esta época, sus tranquilos terrenos merecen una visita durante todo el año.