Si estás listo para sumergirte en el mundo del auténtico curry japonés, ¡esta aventura culinaria en el corazón de Setagaya, Tokio, es tu boleto dorado! El chef Aoki-san, tu gurú culinario, te guiará en el arte de hacer curry desde cero con especias que armonizan y verduras aromáticas que cobran vida.

Aoki-san, tu anfitriona, da la bienvenida a cocineros de todos los niveles a su estudio de cocina. Con base en Setagaya (Tokio), fundó su escuela de cocina en febrero de 2022 con la misión de mejorar la experiencia gastronómica y profundizar la relación de las personas con la comida. Las clases de cocina de Aoki-san combinan recetas seleccionadas, ingredientes de alta calidad y ofrecen una guía de apoyo.

Este viaje culinario inmersivo dura tres horas y es tu oportunidad para descubrir los secretos de hacer un auténtico curry japonés.

El curry japonés, un querido plato reconfortante, tiene una historia fascinante. Originario de la India, llegó a Japón durante el período Meiji. Los europeos le dieron un giro al inventar el polvo de curry, haciéndolo accesible para todos. ¿El resultado? El curry japonés, comúnmente servido con arroz, ganó el apodo de "curry rice".

Mientras que muchos optan por la conveniencia del roux de curry comercial, toma un camino diferente, el de hacerlo desde cero. Prepárate para saborear los sabores profundos y complejos que solo se logran con una cocción lenta, donde las cebollas se caramelizan a la perfección. Claro, lleva tiempo, y la paciencia es tu ingrediente secreto, pero confía en nosotros, ¡la recompensa vale cada segundo! Junto a tu creación de curry, prepararás tentadores acompañamientos. Harás una ensalada crujiente y refrescante con aderezo de sésamo casero y una ensalada de papa al estilo japonés.