Canton Shunsai Ikki
Canton Shunsai Ikki
Siempre hay una escena animada en Canton Shunsai Ikki, dirigido por una humilde pareja que trae las especialidades de Guangdong a Kioto.
Detalles del Restaurante
A primera vista, Canton Shunsai Ikki podría parecer un restaurante chino típico de Kioto, pero sus auténticos platos de Guangdong, llenos de sabores a base de chile, destacan por sí solos.
El chef detrás de este local aprobado por Michelin se formó en Guangdong, una provincia costera del sur de China. Su cocina sorprende con especias regionales que dejan huella, aunque algunos elementos siguen siendo básicos en Kioto. Los aperitivos llegan en eclécticos mamezara e incluyen una variedad de calamares luciérnaga, yuba con salsa de sansho y medusa aderezada con limón. El menú se reparte entre delicias —como el abulón seco cocido a fuego lento en salsa de ostras y la sopa de aleta de tiburón— y platos chinos más contundentes como camarones con salsa XO, mapo tofu brillante y arroz frito cantonés.
Podría alcanzar un estatus de culto en el vecindario, pero la hospitalidad del chef y su esposa invita a los comensales a volver por más.
Distinción de la Guía Michelin
2024 - Bib Gourmand
Canton Shunsai Ikki Información de acceso
Canton Shunsai Ikki está a 10 minutos a pie de la estación Gion-Shijo.
Canton Shunsai Ikki Número de teléfono
Canton Shunsai Ikki Días Laborales
Canton Shunsai Ikki Dirección
17-5 Bishamonchō, Distrito de Higashiyama, Kioto, 605-0812, Japón
Canton Shunsai Ikki Política de cancelación
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