Gen Branch

Gen Branch es un restaurante especializado en Yakiniku, ubicado en el barrio de Kita, Sapporo, Hokkaido. Este establecimiento ofrece una experiencia culinaria única con una amplia variedad de carnes de alta calidad, incluyendo kalbi de res, beef tongue, y Jingisukan de cordero fresco, entre otros. La técnica de asado al carbón resalta los sabores naturales de cada corte, garantizando una experiencia gastronómica inolvidable. El ambiente del restaurante es chic, con un esquema de colores monocromáticos y música jazz que crea una atmósfera relajante. Los comensales pueden disfrutar de su comida en mesas kotatsu hundidas o en salas privadas, lo que añade un toque de exclusividad a la experiencia. Gen Branch es operado directamente por una carnicería ubicada en Frank Shop Shinko en Shin-Kotoni, lo que asegura que solo se utilicen las mejores carnes. Además, el menú incluye platos a la carta como basashi y opciones de acompañamientos como bibimbap a la piedra y arroz con mantequilla de mentaiko. El servicio es atento y amable, lo que complementa la experiencia culinaria. Además, el restaurante cuenta con un extenso menú de bebidas, destacando una variedad de shochu que acompaña perfectamente a las carnes asadas.