Genpei

Genpei es un restaurante galardonado ubicado en Awaji, Hyogo, conocido por su enfoque en la cocina japonesa, especialmente en mariscos y sushi. Situado en 925-22 Iwaya, cerca del puerto de Iwaya, los comensales pueden disfrutar de vistas impresionantes del puente Akashi Kaikyo mientras degustan platos exquisitos. El menú de Genpei destaca por sus platos de autor como el pike conger a la parrilla con koji de sal casero, el aori fugu al vapor y la hamburguesa Genpei con pez cinta. Además, ofrece cursos de sushi omakase, donde los chefs preparan sushi con mariscos frescos de la isla de Awaji, utilizando técnicas como la parrilla con carbón binchotan y el asado con paja para lograr texturas tiernas. El ambiente es tranquilo y acogedor, con opciones de asientos en el mostrador que ofrecen una vista directa al puente, así como mesas y habitaciones privadas, lo que lo hace ideal para familias. Los chefs de sushi son amables y atentos, siempre dispuestos a acomodar solicitudes y explicar los detalles de los platos a los clientes. Renovado y reabierto en enero de 2019, Genpei es un destino culinario que no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino también una atmósfera relajante y un servicio impecable. Es un lugar donde la tradición y la innovación se encuentran para ofrecer una experiencia única en Awaji.