Detalles del Restaurante

Muchos visitan Hakata por su famoso ramen tonkotsu, pero la escena del sushi en la ciudad es igualmente impresionante, ejemplificada por Hakata Sushi Takayama. Su antigua tienda principal, Washoku Takayama en Hiroo, Tokio, ganó un lugar en la Guía Michelin durante cuatro años consecutivos.

Para encontrar el restaurante, busca el farol en la calle Hakata Ekimae que marca su entrada y desciende al sótano. Sentirás una vibrante energía al entrar, proveniente de la presencia del chef detrás del mostrador y la anticipación de lo que está por venir.

Si el sushi Edomae es su atracción principal, entonces el kaiseki es su brillante contraparte. Aquí, el encanto radica en la sorpresa de descubrir qué especialidades de temporada deleitarán a los comensales. El menú, que cambia con las estaciones, comienza con aperitivos como tofu de edamame casero, abulón al vapor con sake, calamar con aderezo de wasabi y verduras aliñadas.

Dependiendo del curso elegido, la comida progresa a takiawase, donde las verduras y las proteínas se cocinan por separado y luego se combinan en un solo plato, y continúa con nigiri al estilo Edomae, con pescados como caballa, atún rojo y caballa española. Un postre o fruta de temporada —recientemente, ha sido el melón japonés— cierra la comida.

Hakata Sushi Takayama Observaciones

• Los huéspedes con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con anticipación. El restaurante podría no ser capaz de acomodar a los huéspedes que hagan solicitudes el mismo día.

• El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a huéspedes con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas de pescado o verduras.

• El contenido del menú del curso listado arriba es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad de temporada.

• El restaurante no siempre puede garantizar que pueda proporcionar a los huéspedes sus opciones de asientos preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.

• Las imágenes proporcionadas son solo para fines ilustrativos.

• Si un huésped no ha llegado dentro de los 15 minutos de la hora reservada, la reserva se tratará automáticamente como una cancelación.

• No hay opciones sin gluten ni veganas disponibles.

• Las solicitudes vegetarianas pueden ser acomodadas con al menos 3 días de aviso previo. Las solicitudes hechas dentro de los 2 días de la fecha de la reserva no pueden ser acomodadas.

Hakata Sushi Takayama Días Laborales

Hakata Sushi Takayama Dirección

Yaoji Building B1F, 3-chome-25-24 Hakata Ekimae, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0011

Hakata Sushi Takayama Información de acceso

• Hakata Sushi Takayama está a 2 minutos a pie de la estación de Hakata.

Hakata Sushi Takayama Número de teléfono

Hakata Sushi Takayama Política de cancelación

Cancela tu reserva al menos 48 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.