Kobe Beef Ginza Wagyu Souei

Ubicado en el exclusivo distrito de Ginza en Tokio, Ginza Wagyu Souei es un restaurante de teppanyaki especializado en wagyu japonés de categoría A5. El menú se centra en el Wagyu Negro Japonés A5 seleccionado por el chef principal, junto con platos que incluyen auténtica carne de Kobe certificada por la Asociación de Promoción de Marketing y Distribución de Carne de Kobe. Los menús de curso destacan el wagyu preparado de diversas maneras, desde sashimi y tataki de wagyu sellado hasta nigiri de wagyu sellado y sopa de cebolla, antes de un bistec principal cocinado en el teppan. Los comensales pueden elegir entre cortes como chateaubriand, filete, solomillo y cadera, con una variedad de tamaños de porción tanto para el almuerzo como para la cena. Los ingredientes de temporada complementan la carne, incluyendo mariscos del Mercado Toyosu como langosta espinosa japonesa y abulón. El arroz es Koshihikari orgánico cultivado en la Isla de Sado, un sitio reconocido como Patrimonio Agrícola Mundial. La atmósfera combina el diseño tradicional japonés con una elegancia moderna. Cena en el mostrador de teppanyaki o en una sala privada inspirada en la arquitectura shinden-zukuri, ideal para celebraciones, cenas de negocios o una noche especial en Ginza.