Higawa

Higawa, una prestigiosa izakaya situada en la animada zona de Ookayama, Tokio, ofrece una experiencia culinaria japonesa inigualable. Ubicada en Kitasenzoku, su cercanía a la estación de Ookayama te brinda fácil acceso a un oasis de cocina tradicional. Conocida por sus magistrales preparaciones de mariscos, el menú de Higawa es un testimonio de la delicadeza de la cocina japonesa. Disfruta del fresco sashimi de besugo rojo que prácticamente se derrite en tu boca, o deléitate con el jurel pequeño cuidadosamente marinado en vinagre de Tosa. Su salsa de sésamo Shiraae, que combina mágicamente frutas de temporada como el caqui y el higo, es un imprescindible. El interior de Higawa irradia calidez con su mezcla de tradición y elegancia contemporánea. El ambiente, compuesto por ocho acogedores asientos en barra y tres mesas elegantemente diseñadas, acomoda sin esfuerzo a quienes buscan una experiencia gastronómica íntima. En Higawa, cada comida se complementa perfectamente con una selección de sake fino o cerveza artesanal. El atento y conocedor personal se asegura de que cada huésped se sienta bienvenido y como en casa. Renombrado entre locales y viajeros por igual, se recomienda encarecidamente hacer reservas con anticipación, especialmente durante las noches más concurridas. El encanto de Higawa reside no solo en su oferta culinaria, sino también en su genuina hospitalidad: un restaurante donde el legado cultural se encuentra con el estilo contemporáneo, brindando a los comensales un festín tanto para el paladar como para el alma.