OH! TORO KITCHEN Tamachi

El extenso distrito de Minato en Tokio no es precisamente conocido como un "destino de mariscos", por lo que es aún más impresionante cómo OH! TORO KITCHEN ha logrado hacerse un nombre como un lugar especializado en atún. Su nombre es un guiño juguetón al "otoro", el codiciado corte graso del atún. Como parte de una cadena de restaurantes de atún en toda la ciudad, OH! TORO KITCHEN obtiene algunos de los maguro (atún) más frescos directamente del Mercado Toyosu. El equipo tiene acceso exclusivo a cortes raros que constituyen menos del 1% de un solo pez, incluyendo kamatoro (collar de atún), mejilla de atún e incluso la cabeza. El atún rojo, muy buscado, proviene de la Pesquería Yonekawa, un mayorista venerable con más de 80 años de historia, mientras que cantidades limitadas del premium Date Maguro de la Prefectura de Ehime hacen apariciones ocasionales para deleitar a los comensales. Aunque opera como un "bar de atún", donde el maguro se diseña para acompañar bebidas, OH! TORO KITCHEN mantiene su menú dinámico, asegurando que su enfoque singular nunca se sienta repetitivo. El atún es el protagonista en platos ingeniosamente innovadores, desde "filetes" de atún a la parrilla de paja hasta collar de atún estilo sashimi y una divertida versión de fish and chips, con atún frito en lugar de bacalao. Los tradicionalistas apreciarán el tekkadon (cuenco de arroz con sashimi de atún crudo) y el indulgente rollo de sushi de otoro de atún rojo coronado con uni y caviar. Para aquellos que buscan sabores más allá de los japoneses, el menú también ofrece pasta pescatore inspirada en Italia y una ensalada César especial de la casa, naturalmente, con atún. Casual y lleno de sorpresas: ese es el ambiente en OH! TORO KITCHEN Tamachi, donde el interior de estilo industrial, acentuado con tonos amarillos alegres, crea un espacio lleno de personalidad. El servicio cálido y acogedor garantiza una experiencia invitante para todos los huéspedes. Tamachi ha encontrado realmente un ganador.