Detalles del Restaurante

Mientras otras tiendas comienzan a bajar sus persianas tarde en la noche en Sapporo, las luces y la energía de Jiki Minami Nijo siguen en pleno apogeo. Este izakaya, un bar al estilo pub japonés, es parte de la familia de extensiones de la marca Jiki, donde su lista de más de 70 tipos de sake dejaría a otros bares en segundo plano, y su impresionante menú de aperitivos para acompañar las bebidas no se queda atrás.

No esperes una taberna subterránea y descuidada al entrar en Jiki. Sus elegantes puertas dobles y su gran ventanal le dan una fachada y un alma completamente cosmopolita, y serás recibido con un cálido "¡irasshaimase!" (bienvenido) al entrar. Aunque busca canalizar un ambiente íntimo de bar, cuenta con una sala privada para hasta 14 personas y más de 40 asientos.

Al revisar el menú, hay tres aspectos destacados: el sake, como debe ser; el yakitori a la parrilla de carbón, como se espera; pero sorprendentemente, el soba también se incluye en la lista. Para sus brochetas, Jiki adopta un enfoque de "de la nariz a la cola" con su pollo Gitarou Shamo, un ave alta en proteínas y baja en calorías, descomponiéndolo en 10 cortes diferentes para asar sobre carbón blanco ardiente. Aunque puedes pedir a la carta, la mejor manera de experimentar Jiki es optando por el menú de curso, que incluye una opción de barra libre que incluso cubre la cerveza.

El curso concluye con soba hecho a mano, amasado y cortado por el gerente. El trigo sarraceno se obtiene de diferentes regiones de Japón, dependiendo de la temporada, pero generalmente se muele de manera gruesa para darle textura. Según el gerente, el soba es el acompañante perfecto para tu sake, y el alimento reconfortante ideal para cerrar la noche.

Jiki Minami2Jo Información de acceso

• Jiki Minami Nijo se encuentra a 5 minutos a pie de la estación Nishi-Juitchome.

Jiki Minami2Jo Número de teléfono

Jiki Minami2Jo Días Laborales

Jiki Minami2Jo Dirección

Japón, 〒060-0062 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 2 Jōnishi, 9-chōme−1−２７ Richereve1F

Jiki Minami2Jo Política de cancelación

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