Detalles del Restaurante

Yakiniku, sukiyaki y shabu shabu – ¿qué más podría desear un amante de la carne?

En Kabuto, la carne doméstica regular queda fuera de la ecuación, ya que el restaurante se centra en una sola fórmula para su expresión carnívora: la carne de res Saga. La excelencia está en su ADN; mientras que solo se requiere un grado de marmoleo de 7 para reclamar la carne de Saga, el restaurante adquiere vacas con un grado de 10 o superior. Esta raza, una de las principales marcas de wagyu de Japón, proviene de la Prefectura de Saga y es famosa por su "tsuya-sashi" — un delicado patrón de marmoleo brillante y diminuto que infunde a la carne una rica ternura y sabor.

Al comprar la vaca entera, el menú presenta varios cortes de carne de Saga, incluso los más raros. Se preparan de múltiples maneras: yakiniku, shabu-shabu con verduras y sukiyaki. La lengua de res se hierve en agua con sal y se sirve con wasabi como aperitivo, seguido de un tartar de res aburi (sellado) único hecho de carne de Saga finamente picada. Como es común en las casas de yakiniku, hay algunos toques de inspiración coreana. La comida luego progresa a cortes premium como costillas cortas y chateaubriand, la parte más tierna del filete. Pero en general, es, como debería ser, predominantemente carnívoro.

Abierto hasta altas horas de la noche y la madrugada (el restaurante abre hasta las 5 am), Kabuto ofrece un ambiente tranquilo donde los huéspedes pueden relajarse en habitaciones privadas, disfrutando de la rara carne de Saga clasificada A5 sin la presión del tiempo ni distracciones. Los huéspedes pueden elegir entre varias opciones de asientos, incluidas habitaciones privadas para hasta 20 personas. Para los clientes VIP que disfrutan tanto de la privacidad como de un poco de diversión, incluso hay una sala de karaoke.

La cálida iluminación, el diseño elegante y los asientos cómodos crean un ambiente acogedor para todo tipo de ocasiones, ya sea una reunión familiar, una cita romántica o una noche con amigos.

Kabuto Nakameguro Observaciones

• Se requiere un mínimo de 2 huéspedes para hacer una reserva.

• Los huéspedes con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con anticipación. El restaurante podría no ser capaz de acomodar a los huéspedes que hagan solicitudes el mismo día.

• El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a huéspedes con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas de pescado o verduras.

• El contenido del menú de curso listado a continuación es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad estacional.

• El restaurante no siempre puede garantizar que pueda proporcionar a los huéspedes sus opciones de asientos preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.

• Las imágenes proporcionadas son solo para fines ilustrativos.

Kabuto Nakameguro Días Laborales

Kabuto Nakameguro Dirección

Nakame 108 2F, 1-3-16 Kamimeguro, Meguro-ku, Tokio 153-0051

Kabuto Nakameguro Información de acceso

• Kabuto Nakameguro está a 3 minutos a pie de la estación Naka-meguro en la línea Hibiya.

Kabuto Nakameguro Número de teléfono

Kabuto Nakameguro Política de cancelación

Cancela tu reserva al menos 72 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.