Tominokoji Yamagishi
Tominokoji Yamagishi
Una experiencia kaiseki perfectamente curada por un polímata de las artes tradicionales japonesas.
Detalles del Restaurante
En la parte moderna de Kioto, al oeste del río, se encuentra un restaurante kaiseki curado por un maestro en todo lo relacionado con Japón. El propietario acumuló más de una década de experiencia en cocinas kaiseki antes de abrir su propio lugar, y también estudió las artes tradicionales japonesas, obteniendo certificaciones en una variedad de disciplinas, incluida la ceremonia del té. Utiliza este conocimiento para crear una experiencia gastronómica que realmente representa estas antiguas artes y la cultura de la que surgieron.
El interior está diseñado para ayudarlo en esta tarea, dispuesto al estilo de una sala de té de la era Edo. El espacio tenuemente iluminado tiene pinturas clásicas japonesas colgadas detrás del mostrador y utensilios antiguos dispuestos sobre el mismo.
El menú galardonado con una estrella Michelin en 2022 cambia con las estaciones, por lo que es difícil predecir con qué te deleitarán en un día determinado. Sin embargo, el rollo de sushi de erizo de mar es una especialidad, así que considérate afortunado si tienes la oportunidad de probar este delicioso plato.
Guía Michelin:
2022 - 1 Estrella Michelin
Tominokoji Yamagishi Número de teléfono
Tominokoji Yamagishi Días Laborales
Tominokoji Yamagishi Dirección
560 Honeyanocho, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-8064, Japón
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Comidas incluidas