Kawakatsu

Kawakatsu es un restaurante especializado en platos de unagi, ubicado en el encantador barrio de Sumiyoshi, Osaka. Este establecimiento es conocido por su enfoque en la cocina tradicional de anguila, ofreciendo delicias como el unaju, que consiste en anguila a la parrilla sobre arroz, y la famosa caja de arroz con unagi. Además, los comensales pueden disfrutar de opciones de sashimi, sopa de hígado y brochetas de hígado, lo que lo convierte en un destino ideal para los amantes de la anguila. El restaurante sigue la técnica de cocción al estilo Kanto, donde la anguila se cuece al vapor antes de ser asada, logrando un sabor y textura excepcionales. La atmósfera del lugar es acogedora y limpia, con un toque vintage japonés que invita a relajarse mientras se disfruta de una experiencia culinaria única. Situado cerca del famoso Sumiyoshi Taisha Shrine, Kawakatsu es un lugar popular entre los locales, y es común ver filas de clientes esperando para degustar sus especialidades. A pesar de la demanda, el servicio es atento y los clientes nunca se sienten apresurados. Además, el restaurante ofrece opciones para llevar, lo que permite disfrutar de sus exquisitos platos en cualquier lugar. Con su ambiente encantador y su enfoque en la calidad, Kawakatsu se ha ganado un lugar especial en el corazón de los amantes de la cocina japonesa en Osaka.