Kitajima

Kitajima es un restaurante de cocina japonesa ubicado en el tranquilo barrio de Omachi, Kamakura. Este establecimiento se encuentra en una casa antigua de más de 60 años, renovada por el arquitecto de Kioto Toru Kijima, lo que le da un encanto único y acogedor. La dirección exacta es 4-chōme-3-18 Ōmachi, Kamakura, Kanagawa. El chef Yasunori Kitajima, quien abrió el restaurante en mayo de 2021, se formó durante 16 años en el prestigioso Wakuden de Kioto. Su experiencia se refleja en cada plato, donde se destaca el uso de ingredientes locales de Kamakura y Shonan, así como mariscos frescos de la Bahía de Sagami. La cocina japonesa que ofrece Kitajima incluye sushi, sashimi y platos estacionales que capturan la esencia de cada estación. El ambiente del restaurante es moderno y sereno, con un exterior de paredes similares al concreto y una puerta enmarcada en madera. El interior es limpio y pacífico, proporcionando un espacio ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica tranquila y relajante. El servicio en Kitajima es excepcional, con un chef y un personal amable y accesible que hacen que cada visita sea placentera. La atención al detalle y la dedicación al servicio al cliente son evidentes, asegurando que cada comensal se sienta bienvenido y atendido.