Koen

Koen es un restaurante de alta gama ubicado en Yokohama, Kanagawa, que ofrece una experiencia culinaria excepcional centrada en la cocina japonesa. Bajo la dirección del galardonado chef Endo, quien anteriormente fue el chef principal de Ginza Koju, Koen se destaca por su enfoque en platos de temporada y técnicas culinarias tradicionales como la parrilla, el vapor y el tempura. El menú de Koen cambia cada dos meses, asegurando una experiencia gastronómica fresca y emocionante en cada visita. Entre los platos más destacados se encuentran el plato de verduras de primavera con vieiras y whelk, el flounder con ankimo rallado y salsa ponzu, y el wagyu con espárragos y flores de wasabi. Además, el restaurante ofrece una selección de sashimi de alta calidad, como el de bonito, calamar y besugo rojo. El ambiente en Koen es lujoso y acogedor, con un diseño que fluye naturalmente desde la entrada, creando una atmósfera de tranquilidad y sofisticación. Los comensales pueden disfrutar de una atención personalizada por parte de un personal conocedor, especialmente en lo que respecta a la selección de sake. Para ocasiones especiales, Koen ofrece un brindis de champán de cortesía. Koen se encuentra a solo cinco minutos a pie de las estaciones Kannai y Nihon-Odori, lo que lo hace fácilmente accesible para los visitantes. El restaurante también cuenta con salas privadas para aquellos que buscan una experiencia más íntima.