Kitaya

Ubicado en el corazón de Kobe, Kitaya es un restaurante especializado en Yakiniku, ofreciendo una experiencia culinaria única con su barbacoa japonesa. Este establecimiento se encuentra en Futatabisujicho, Chuo Ward, y es fácilmente accesible desde las estaciones Kencho-mae, Okurayama y Motomachi, todas a poca distancia a pie. El menú de Kitaya destaca por sus platos de carne a la parrilla sobre carbón, lo que garantiza un sabor tierno y jugoso. Entre sus platos estrella se encuentran la lengua de res a la sal, el outside skirt y el yakishabu-shabu, una técnica que implica asar rápidamente grandes piezas de carne marmoleada. Además, los comensales pueden disfrutar de opciones como panceta de cerdo, ensaladas y hojas de lechuga, acompañadas de kimchi como guarnición. El ambiente del restaurante es limpio y elegante, con un interior que acomoda a unas 20 personas en asientos de mostrador, mesas y tatami. La fachada del lugar emana un aire de exclusividad, lo que lo convierte en un destino ideal para una experiencia gastronómica íntima. El personal de Kitaya es conocido por su amabilidad y atención al detalle, asegurando que cada visita sea memorable. Debido a su capacidad limitada, se recomienda hacer reservaciones. Además, el restaurante cuenta con un estacionamiento privado justo al otro lado de la calle, facilitando el acceso a quienes lleguen en coche. Kitaya ha sido destacado en publicaciones como Adult Walker, lo que refuerza su reputación como un destino gastronómico de calidad en Kobe.