Mitsumasa

Mitsumasa es un restaurante galardonado ubicado en el vibrante barrio de Shinbashi, Minato City, Tokyo. Desde su apertura en 1975, se ha convertido en un destino popular para los amantes de la cocina yakitori, destacando por sus técnicas de asado y ensartado. Entre sus platos más representativos se encuentran los pinchos de pollo, tripa a la parrilla, tsukune (albóndigas de pollo) y negima (pollo con cebolla verde). También ofrecen delicias como piel de pato y pimientos verdes rellenos, que deleitan a los comensales más exigentes. El ambiente en Mitsumasa es bullicioso y frecuentemente está lleno, especialmente durante las noches de semana, cuando los trabajadores de oficina buscan relajarse después de un largo día. La experiencia gastronómica es auténtica y tradicional, sin menús en inglés, lo que añade un toque genuino a la visita. Se recomienda hacer reservaciones para asegurar un lugar en este concurrido establecimiento. El restaurante ha sido reconocido como uno de los 100 mejores restaurantes en 2025, lo que refleja su compromiso con la calidad y la excelencia culinaria. Aunque el pago es solo en efectivo, la experiencia vale cada momento. Mitsumasa es un lugar donde la tradición y el sabor se unen para ofrecer una experiencia inolvidable en el corazón de Tokyo.