Riki

Riki es un encantador izakaya ubicado en el corazón de Hiroshima, en el distrito de Naka Ward, Ebisucho. Este restaurante es conocido por su enfoque en la cocina japonesa tradicional, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica con un toque moderno. Especializado en mariscos y nabe, Riki deleita a sus comensales con platos como sashimi variado que incluye anago, y un curso de shabu-shabu de anago. El ambiente acogedor de Riki se complementa con un diseño que incluye asientos elevados, habitaciones privadas y un mostrador, ideal para disfrutar de una comida íntima o una reunión de negocios. Los clientes pueden disfrutar de una amplia selección de sake local de Hiroshima, lo que añade un toque especial a la experiencia gastronómica. La cocina de Riki destaca por sus técnicas culinarias, como el tempura ligeramente rebozado y frito, y los platos a la parrilla que se centran en el aroma y el sabor. Entre los platos más representativos se encuentran el koune a la parrilla y las costillas cortas de wagyu, así como el renkon con umeboshi y la raíz de bardana frita. El servicio en Riki es excepcional, con un personal amable que se asegura de que cada visita sea memorable. Las habitaciones privadas están disponibles para aquellos que buscan una experiencia más exclusiva. Sin duda, Riki es un destino culinario que no debe perderse en Hiroshima.