Detalles del Restaurante

Ubicado en el corazón de Naka-ku, Hiroshima, Nagomitei Tanakaya está dirigido por el chef Tanaka Katashi. Desde niño, Katashi se sintió atraído por la vida culinaria, pescando y cocinando su propio pescado a diario. Ahora, con más de 35 años en la industria de la restauración, elabora el menú prestando atención al origen de sus ingredientes y con especial consideración hacia sus comensales.

Las especialidades del restaurante incluyen la anguila de conger, que se seca durante la noche, y el "hitori-nabe" (olla caliente para uno), que permite a los comensales disfrutar de una porción individual en compañía del chef en la barra (aunque recientemente el chef Tanaka ha comenzado a aceptar pedidos solo de grupos de dos personas o más).

Aquellos que deseen mejorar sus opciones de menú también pueden complementar con adiciones de la lista a la carta, la mejor manera de probar todo en el extenso menú del restaurante. Hay más de 25 tipos de platos a la carta para elegir. La anguila de conger seca durante la noche combina maravillosamente con nihonshu (sake).

Hiroshima es conocida en todo Japón por la calidad de sus ostras, y aquí en Nagomitei, el plato de tempura de ostras es especialmente suculento. Para aquellos que prefieren evitar los mariscos, la tempura de nuez de ginkgo es otra opción extremadamente popular.

Otra especialidad es el bikkuri dashimaki tamago, una gran tortilla que utiliza cinco huevos. El chef a menudo va al mercado para elegir ingredientes frescos y de temporada, por lo que los invitados también pueden saborear pescado de temporada, como el lucio.

Nagomitei Tanakaya se encuentra a 9 minutos a pie de la estación Fukuromachi, justo al sur del famoso Peace Boulevard, que atraviesa el Parque Memorial de la Paz. Fácil de llegar, con precios razonables y servido con la más amplia de las sonrisas, es popular tanto entre los visitantes extranjeros como entre los locales.

Nagomitei Tanakaya Observaciones

• Los invitados con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con anticipación. Es posible que el restaurante no pueda acomodar a los invitados que realicen solicitudes el mismo día.

• El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a invitados con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas de pescado o vegetales.

• El contenido del menú de curso que se indica a continuación es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad estacional.

• El restaurante no siempre puede garantizar que pueda proporcionar a los invitados sus opciones de asientos preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.

• Las imágenes proporcionadas son solo para fines ilustrativos.

Nagomitei Tanakaya Días Laborales

Nagomitei Tanakaya Dirección

5-39 Komachi, Naka-ku, Hiroshima, 730-0041

Nagomitei Tanakaya Información de acceso

• Nagomitei Tanakaya está ubicado a unos 4 minutos a pie al este de la parada de tranvía Chuden-Mae.

Nagomitei Tanakaya Número de teléfono

Nagomitei Tanakaya Política de cancelación

Cancela tu reserva al menos 48 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.