IL NODO イル ノード
IL NODO イル ノード
El orgullo local sazona cada bocado en este restaurante italiano de Kamakura, donde cada porción se puede rastrear hasta su fuente 100% orgánica.
Detalles del Restaurante
Los restauradores en las ciudades más pequeñas de Japón son más que simples cocineros y gerentes; a menudo son embajadores de la localidad y de los dedicados productores de alimentos que la llaman hogar. En este restaurante italiano, ubicado en la tranquila ciudad costera de Kamakura, el foco está puesto en los pescadores y agricultores locales.
Los propietarios recorren regularmente las granjas y puertos de la zona para obtener los mejores ingredientes para su despensa. Con ellos, crean clásicos italianos con un enfoque en los mariscos, utilizando ingredientes de temporada como vieiras junto a su pasta casera fresca.
Entre los platos destacados se encuentran las zanahorias de la marca Watanabe Farm con pescado frito y puré de zanahoria, y el abulón negro en sopa de mantequilla e hígado. Los sabores salados del mar se combinan perfectamente con las ricas salsas, y los beneficios de usar productos locales frescos son inconfundibles en cada bocado.
IL NODO イル ノード Número de teléfono
IL NODO イル ノード Días Laborales
IL NODO イル ノード Dirección
Japón, 〒246-0008 Kanagawa, Kamakura, Komachi, 2-chōme−6−１２ くすの木443 2階3号
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