Saika

Ubicado junto a las paredes del Templo Hidenin, Saika se encuentra en una gran casa tradicional con muros de yeso blanco y un comedor de techo alto con vigas de madera. Los asientos del mostrador hundido se alinean a lo largo de ventanas de piso a techo que ofrecen vistas al verdor de los jardines. Este es el escenario perfecto para una de las mejores experiencias de comida china en Kioto. El formato es distintivamente de Kioto: plato tras plato de delicada cocina estacional, al estilo kaiseki nativo de la ciudad, pero los platos provienen de todo el Reino Medio. Esto significa ofertas premium como nido de golondrina en sopa de almejas y aleta de tiburón al vapor o estofada. El propietario y chef Saito es un experto en mezclar tradiciones japonesas y chinas, y el resultado es una de las comidas más emocionantes de la ciudad. Incluso si has probado mil restaurantes kaiseki y otros mil chinos, seguro encontrarás algo nuevo y deliciosas combinaciones en Saika.