Shorai Ken

Shorai Ken es un restaurante chino local con más de 50 años de historia, ubicado en el distrito de Chuo, Sagamihara, cerca de la estación Minami-Hashimoto. Este restaurante familiar es conocido por su ambiente nostálgico de la era Showa, evocando la atmósfera de un clásico restaurante de barrio chino. La decoración interior cuenta con asientos tanto en barra como en mesas, creando un ambiente cálido y ligeramente intenso. La cocina de Shorai Ken se especializa en platos chinos, destacando por sus técnicas culinarias que aseguran la frescura de cada plato al prepararse tras el pedido. Entre sus platos emblemáticos se encuentran los fideos fritos con cinco ingredientes, la tortilla de cangrejo con fideos y los gyoza caseros, que son grandes y generosamente rellenos, ofreciendo un equilibrio perfecto entre una textura masticable y crujiente. El mapo tofu es otro de los platos destacados, conocido por su equilibrio entre picante y sabor, con tofu firme y hojas de mostaza encurtidas. El servicio es amigable y acogedor, gestionado por una familia donde el padre se encarga de la cocina, la madre del servicio y el hijo asiste en las labores del restaurante. Shorai Ken es un lugar perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria auténtica y acogedora, ideal para quienes buscan un sabor tradicional en un entorno familiar.